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清炖牛尾湯怎麼做好喝

生活更新时间:2024-07-26 13:15:27

清炖牛尾湯怎麼做好喝?主料：牛尾1條、牛骨适量輔料：水蘿蔔2個、枸杞少許，現在小編就來說說關于清炖牛尾湯怎麼做好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖牛尾湯怎麼做好喝

主料：牛尾1條、牛骨适量。

輔料：水蘿蔔2個、枸杞少許。

調料：食鹽适量、姜1塊、料酒2勺。

蘿蔔去皮切厚片，生姜洗淨去皮切片。

将牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。

煮開後繼續煮兩三分鐘，将牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多餘水分。

将沖水後的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。

大火滾開後轉小火炖3-4小時。

三小時後，下入蘿蔔。小火繼續炖一小時，加入枸杞和适量鹽，蓋蓋兒焖10分鐘即可。

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