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古早味幹面貢丸湯怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 02:00:19

古早味幹面貢丸湯怎麼做?食材：油面2球、豬肉400g、韭菜30g、紅蔥頭3個、大蒜3瓣、香蔥5g、豆瓣醬10g、五香粉3g、芹菜2根、貢丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g，今天小編就來說說關于古早味幹面貢丸湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

古早味幹面貢丸湯怎麼做

食材：油面2球、豬肉400g、韭菜30g、紅蔥頭3個、大蒜3瓣、香蔥5g、豆瓣醬10g、五香粉3g、芹菜2根、貢丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g。

貢丸切花刀，放入開水中，煮熟。

香蔥、芹菜和豬肉清洗幹淨，切碎。

紅蔥頭和大蒜清洗幹淨，切碎。

鍋内倒入橄榄油，加熱，放入紅蔥頭和大蒜，炒香，盛出。

油蔥酥的油倒入鍋内。

加入豬肉泥，炒香。

放入香蔥、生抽、白糖、五香粉和白胡椒，炒勻。

倒入米酒和清水，大火，煮沸。

碗内放入芹菜碎末，撈出丸子。

加入白胡椒、貢丸湯和油蔥酥，攪拌均勻。

韭菜、豆芽和油面放入開水中，焯熟。

撈出，瀝幹，倒入碗内。

撈起面條，放入碗内。

加入豆瓣醬和肉末。

放上韭菜和豆芽。

古早味幹面貢丸湯，撒上油蔥酥。

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