tft每日頭條

 > 生活

 > 乳腐汁肉的做法

乳腐汁肉的做法

生活 更新时间:2024-08-24 02:22:50

乳腐汁肉的做法?主料:豬肉(肋條肉)750克、腐乳汁50克,今天小編就來說說關于乳腐汁肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

乳腐汁肉的做法(乳腐汁肉怎麼做)1

乳腐汁肉的做法

主料:豬肉(肋條肉)750克、腐乳汁50克。

輔料:黃酒30克、白糖50克、味精1克、蔥5克、姜1小塊、八角2克、水澱粉10克、水100克。

豬肉洗淨,焯一水撈出再用清水沖洗後瀝幹,鍋中加清水放入豬肉。

用大火燒開,撇去浮沫,加入黃酒、姜,轉小火至斷生撈出。

用刀将肉皮一面剞出井字型刀花,深度剞穿肉皮,再切成大塊。

鍋中放紅乳腐汁、白糖、黃酒、八角味精和水,大火燒開,關火,依次将剞好花紋的肉塊放入,沾上汁水。

將肉塊整齊地排放在蒸碗中,澆上剩餘的汁水。

入蒸鍋蒸2小時,至酥爛。

取出蒸碗,将碗中湯汁滗入炒鍋燒開,用水澱粉勾芡。

將蒸碗内的肉倒扣在菜盆上,澆上勾好芡的紅乳腐汁即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved