一鍋出排骨的家常做法-tft每日頭條

一鍋出排骨的家常做法

生活更新时间:2025-02-24 08:34:35

12月20号的時候在麻辣空間買了一套火鍋冒菜底料的組合裝，5天之後收到貨，沒想到裡面多了送了一袋香鍋底料的贈品，聯系客服之後才知道，這是他們家的新品，正在顧客是吃反饋階段，上市銷售的時間還沒定。抱着懷疑的态度做了這道香鍋排骨，除了顔色比較深以外（裡面有兩小袋，不知道是我加多了還是這底料的老抽比較多），味道是很不錯的。

主料

排骨1000克土豆2個藕1個莴筍2根花菜半個幹木耳15克

輔料

大蔥1根蒜10個姜1塊香蔥2根麻辣空間香鍋底料1袋

香鍋排骨的做法的做法

1.将土豆、藕、莴筍等去皮洗淨切成條狀，花菜切成小塊，幹木耳泡發，排骨焯水備用。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）1

2.這就是麻辣空間贈送的香鍋底料，還是最新生産日期的，不過這個贈品好像送完了，兩周前買的火鍋底料裡面就沒有了。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）2

3. 将蔬菜的水分瀝幹，熱鍋放油，要放一點哦，油熱之後将土豆、藕等放進去炸至7成熟，撈出來瀝幹。我弄得蔬菜比較多，又不想剩下太多的油，所以分了幾次炸。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）3

4.蔬菜炸好了之後，将排骨放進去炸至金黃色出鍋瀝幹油。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）4

5.将鍋裡多餘的油倒出來，留一點油，燒熱之後放入姜片、蒜片和很少的八角三奈等香料爆香，然後倒入排骨，翻炒均勻之後，下入香鍋底料。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）5

6. 翻炒均勻之後，加半碗水稍稍煮一會，3分鐘左右即可，等水幹得差不多的時候，将剛才炸好的蔬菜倒進去，接下來就是不停地翻炒，炒熟之後就可以出鍋了，撒上一點蔥花會很好看的。

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）6

一鍋出排骨的家常做法（香鍋排骨的做法的做法）7

烹饪技巧

1、這個幹鍋底料比較鹹，味道也比較重，所以，我沒放任何調料。 2、上面有具體的操作說明和一袋調味料适用多少菜品，但是我覺得比較辣和麻，重口味的可以按上面的操作，不那麼重口味的可按2-3倍比例操作。

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