在和很多餐飲老闆溝通的過程中，經常會被提到一個問題。财務管理的事項太多了，我們企業當前最需要做的财務管理工作到底是什麼呢？今天，讓我們用一篇文章，來把這個問題講清楚。

首先，

要了解财務管理的價值和企業的發展階段

1、财務管理有什麼價值？

财務的價值在餐飲企業的廣泛認知是不夠的。能真正認識到财務價值的餐飲企業不多，很多老闆嘴上說财務很重要，但到底哪裡重要，如何強化這些職能，就不清楚了。

我們可以先通過一篇文章了解一下：

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對于餐飲企業财務的價值，我們總結如下：

（1）基礎财務管理：記賬、報稅、收付款、整理憑證；

（2）企業風險管理：财稅風險管理、企業内控（主要為資金方面）；

（3）财務經營支持：經營分析、成本管控、預算管理；

（4）流程制度建設：完善财務制度的同時就是完善企業制度；

（5）企業戰略支持：财稅架構（股權）、财稅變革、公司項目啟動支持（投融資、信息化建設）等；

（6）企業組織貢獻：CFO變CEO，财務變店長，财務變革倒逼業務變革；

2、正确認識企業的發展階段

對于企業發展階段有不同維度的解讀，我們從财務的視角簡單總結如下：

（1）模式探索：商業模式初步清晰，盈收情況尚可，但盈利模式不穩定。

（2）快速擴張：商業模式及盈利模式清晰，人、财、物，資源充足，通過加快發展占領市場，但管理相對粗放。

（3）規模發展：企業管理模式穩定，逐步加強供應鍊等産業的布局，完善組織力、信息化等建設，企業連鎖管理能力提升。

（4）品牌建設：品牌市場認可度提升，成為領先企業，具備上市的潛質。

其次，

要清楚的知道不同發展階段财務管理的目标

下圖為我們總結的，餐飲企業在不同發展階段的财務管理目标

對于上述财務管理目标，我們再簡單的做一些解讀：

1、财稅合規化建設：

（1）為什麼要做？

不合規有風險，合規之後不掙錢本質上是盈利模式出問題了。并且不合規的企業會因為财務不透明導緻管理複雜，進而降低了企業的組織效率。

總之一句話，不合規的企業不敢發展，也走不遠。現實中，優秀的企業都是合規企業。

（2）什麼時候做？

要結合企業的發展階段和企業的稅收風險情況來判斷，沒有标準答案。

（3）如何成本最低？

要結合企業的财稅資源和企業業務能适用的财稅政策來看。例如，如果公司的供應商都是能提供發票，合規劃的成本就相對較低。

2、财稅标準化建設：

（1）标準化的特點是财務的日常管理和決策有标準的操作步驟以及标準的決策思路。标準化的背後其實是專業化。

（2）财務标準化的主要内容有：财務流程制度标準化、财務核算标準化、财務信息化标準化、财務職能标準化、财務組織管理标準化。

與财務業務相關的，其他的标準化業務協同才是财務标準化的最大價值。企業标準化的水平簡介的反映了企業的連鎖管理水平。

（3）财務标準化的特點：财務及業務人員在處理财務相關業務的時候不糾結，企業财務管理效率高、财務響應速度快。

3、财務經營支持：

（1）财務經營支持能做什麼？

（2）财務經營支持怎麼做？

技術上，可以通過培訓和實戰演練來開展。

管理上，需要有一個專門的團隊和常态化的管理動作（如經營分析會）來支持此項工作的開展。

4、财務組織建設

企業的成功=好的戰略 優秀的組織力

我們梳理好了财務建設目标之後還需要優秀的财務團隊來執行，否則目标很難實現。财務的價值也很難發揮出來。

财務組織建設和職能部門的組織建設對于企業的整體組織建設來說，意義是相同的。組織建設做的好，專業部門的價值能得到更好的釋放，為門店賦能。

最後，

找到一個快速準确的路徑來實現财務管理的目标

當前，餐飲企業的競争越來越激烈了。新銳餐飲的參與，資本的助推，讓餐飲企業的門檻越來越高，同時也讓餐飲進化的速度越來越快。營銷、供應鍊、宣傳、品類等等都很容易被模仿。

如何加強企業的核心競争力，讓自己的企業在競争中脫穎而出已經成為了衆多餐飲老闆的頭等大事。然而，管理永遠有藍海。财務管理的有效性能幫助企業在同行中脫穎而出。

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微海作為專注連鎖服務業的咨詢公司，積極關注行業的新動态，并通過财務管理咨詢來促進企業競争力的提升。為了更好的服務企業，我們結合領先企業的管理經驗，以及從服務過的100多家知名企業中萃取的管理心得，為客戶提供管理服務。财務究竟能為企業做什麼，可以從以下幾個角度來看：

1、 每個企業都需要長期關注企業戰略、組織力、盈利模式這三個立身之本的管理業務。

2、 财稅合規化建設，作為企業戰略決策的一部分，既能優化公司的盈利模式，又能提升财務部及各業務部門的組織力。

3、 财務專業化建設，一方面能有效的梳理公司的财稅資源，降低公司成本，更有助于全面提升财務部門的專業水平，提高企業的核心競争力。

4、 财務标準化建設，作為企業發展過程中必備的環節，标準化水平反應了企業的連鎖管理能力。通過财務标準化建設能倒逼企業其他部門的标準化建設，進而推動公司發展進程。

5、 财務經營支持，作為企業精細化管理的重要手段，能幫助企業提升盈利水平，提高競争力，還能在過程中培養業務部門的經營管理意識，提升企業的管理水平。

微海海晟通依托母公司先進的管理經驗及對行業的深度探索，願意幫助廣大餐飲企業在複雜的行業競争中找到管理的确定性，至少在财務管理上跑赢同行，引領行業。并借助财務管理的優化推動其他業務的蓬勃發展。

論專業和經驗

我們有在餐飲企業财務管理崗位工作5-20年的餐飲财務老兵。還有外部專家團隊支持。

在服務的過程中我們發現，企業的财務管理和業務管理息息相關，财務工作的優化必須與業務部門協同。因此，我們雖立足财稅，但更重視企業管理。

論背景

我們團隊的部分員工見證了餐飲企業從初創期到成熟期直至上市期間的全部财務業務管理。母公司集團财務管理也實現了從單店财務到共享财務的管理進化。

論資源

除财務管理外，我們還可以鍊接到專門為餐飲企業提供人員管理、供應鍊管理、工程管理、法務管理、信息化管理等企業1-N發展階段相關的幾乎所有領域的業務資源。并且，這些大都在自己的母體公司得到驗證而非紙上談兵。

截至目前我們已經服務了100多個連鎖品牌。以下為我們服務過的部分客戶：

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