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家庭自制餅的做法

生活 更新时间:2024-06-30 21:04:42

大家好,我是:為愛下廚

教你省心、省力,的做法與技巧

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道

讓我們一起努力成長,做出不一樣的獨特美食

做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷

《自制掉渣千層餅》

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)1

加入250克面粉,3克的酵母,140克溫水和面。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)2

邊倒入邊攪拌,要一點點加入,讓酵母先融化。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)3

加入一個雞蛋,攪拌成絮狀,揉成偏軟的大面團。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)4

裹上一次性保鮮膜,發酵至兩倍大小,推薦室内冰箱發酵。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)5

小蔥洗淨切碎,裝入大碗裡面,加入30克面粉。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)6

15克五香粉,加入50克植物油,攪拌成油酥,放入冰箱備用。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)7

第二天早打開冰箱,取出面團,已經發酵至蜂窩狀。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)8

面團去除保鮮膜,撒上少許面粉,揉出面團氣泡。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)9

面團放入案闆,揉成大面團,擀杖按壓,擀成一張大餅。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)10

大餅倒入蔥花油酥,塗抹均勻,再撒上一些面粉。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)11

用刀兩邊切三刀,先兩邊對折,再前後對折,重複幾次操作。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)12

四邊分别捏緊按壓,讓蔥花不會露出,撒上一點面粉。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)13

擀杖按壓一下,要輕輕向前推擀,不要用力按壓,烙餅才多層。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)14

鍋底刷上涼油,放入蔥油大餅,表面刷少許油,不可以多才不油膩。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)15

最後撒上少許芝麻,烙兩分鐘,筷子翻一下面。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)16

在烙兩分鐘以後,表面金黃,按壓香酥掉渣,就可以出鍋了。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)17

千層蔥花發面餅,用刀切成披薩狀,吃着特别的香,一點不比賣得差。

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)18

歡迎複制下面,原創美食作者名稱

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好吃又簡單的《自制掉渣千層餅》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

家庭自制餅的做法(在家自制家常餅做法)19

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