常言道：久病成良醫。經過六年多的風雨，這六年多的時間裡，與醫院來來往往，先後化療十五次(大化療)，放療十次。雖然不敢說是“良醫”，但對于化療後的護理也有了些認識，特别是飲食方面，現在分享幾道最常見的菜譜，對于化療後細胞底有一定的幫助。
一，鲫魚豆腐湯，最好選擇野生鲫魚，野生鲫魚腥味小，營養豐富，不含人工飼養中的藥物添加劑。先把鲫魚去除鱗，除去内髒，用清水洗淨。鍋内燒熱，放少許化豬油(豬油比菜油口感好)，放少許生姜(不要放太多，生姜味辛)，放少許鹽于油中(不沾鍋)，下魚煎至微黃，能吃得料酒的，可加少許料酒，後加入清水，燒開後，除去泡沫，再加入純豆腐，煮至湯濃白即可，起鍋時放入少許蔥花，因為是病人吃，不加其它佐料，這樣，一道純魚清香的鲫魚豆腐湯就完成了。
二，黃鳝大棗枸杞湯。幾條黃鳝(最好野生的)，除去内髒，去掉頭，鍋内燒熱下油(還是化豬油為佳)，放入黃鳝翻炒，炒出香味後，加入清水燒開，除去泡沫雜質，加入少許生姜沫去腥，放入大棗枸杞，大棗要去核(五至七個)，枸杞不要太多(一小把)，枸杞過多易上火。于鍋内小火慢炖二十分鐘，至黃鳝肉用筷子一夾就爛，起鍋時加入少許蔥花，食鹽調味，由于是化療後病人吃，不必加其它佐料。記住，不要去除黃鳝骨，要混着骨煮，因鳝骨是個好東西喲。
三，泥鳅鑽豆腐生白湯。選優質新鮮活泥鳅，燒熱水去掉外面沾液(或用鹽巴)，一定要去掉沾液，因為沾液上有很多寄生蟲。去除頭和内髒，用清水洗淨，還是用豬油，鍋燒熱下油至八成熱，下泥鳅煎至微黃，加入适量鹽巴後，加入清水，燒開除去泡沫，加入豆腐，微火煮至二十分鐘左右，湯汁濃白，起鍋前還是放少許蔥花。
以上三道食譜，操作都有個共同的過程，簡單容易，取材也容易，食材也不貴，一般的化療家庭都能接受。
如果有需要的記得收藏喲，喜歡就關注我，下一期化療病人後食物為清蒸汽水鲫魚和五紅湯制作。
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