小暑六月節,熱氣猶小也。
“小暑過,一日熱三分。”每年小暑一到,地表積蓄的熱量便随着暑熱的步伐一步步湧來。悶熱如蒸籠般的天地,開始一點點熨燙着掙紮其中的萬物。
By 豆果美食達人 月色家的小廚房
“小暑大暑,上蒸下煮。”念着順口溜,就迎來了日漸炎熱的日子。小暑多雨,暑熱中又夾雜着濕氣。所以說小暑也是夏季飲食重要的時候。
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
夏天人們體内火氣旺盛,容易上火,且飲食不宜過飽,一般吃到七、八分飽就足夠了。還要注意飲食搭配,營養要充足、全面,不可挑食,不宜油膩。
By 豆果美食達人 靜靜de小食界
受天氣影響,食欲不佳的人可以吃得清淡一些,今天就教大家一道無需洗面做出來的涼皮,勁道不易折斷!零基礎廚藝小白,也可以一次成功!
By 豆果美食達人 清湯_挂面
炎熱小暑節氣,喜歡吃涼皮的朋友快來動起手來學學吧,自己做的真材實料味道足,并且幹淨衛生,家人吃着也放心!
- 自制涼皮-
By 豆果美食達人 霸道的獅子座
- 食材清單 -
普通面粉100克 玉米澱粉100克
黃瓜絲适量 胡蘿蔔适量
蒜末适量 香菜一棵
十三香 1小勺 辣椒面 1大勺
香醋 2大勺 醬油 2大勺
白糖半勺 雞精半勺
熟芝麻 1勺 芝麻油1勺
食鹽1勺 清水300克
- 做法 -
1.準備好所有的食材。
2.面粉澱粉水放在一起,攪拌至順滑,過濾一遍面糊。
3.舀一勺面糊倒入披薩盤中,水開放入鍋中煮兩分鐘,看到起泡泡就熟了。
4.馬上放入涼水盆降溫,這樣就很容易揭下來了,然後在表面刷上一層油,每一張都按上邊步驟操作。
5.蒜末+辣椒面+十三香粉+熟芝麻,碗中淋入熱油。
6.涼皮切成條。
7.胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜,油辣子放一起,2大勺味極鮮醬油+2大勺醋+1勺芝麻油+1勺鹽半勺雞精半勺白糖,翻拌均勻即可。
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