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魚香雞絲正宗做法播放

生活更新时间:2025-01-08 20:39:33

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魚香雞絲正宗做法播放

現在的豬肉價格是越來越貴，會過日子的我也要變着花樣，嘗試不用豬肉也能做出來的美味，今天，咱們來做一道魚香雞絲雞胸肉，洗幹淨，切絲放黃酒生抽澱粉腌制一會莴筍提前泡發好的木耳都切成絲，待用冬筍随意切就好現在我們調一個魚香汁，糖，這是必不可少的，而且魚香汁裡面的糖要多放一些才好吃醋，幾乎和糖的量是一比一就差不多了生抽黃酒好了，就這幾樣，拌勻，待用鍋裡倒多些油，因為我們要先把肉滑到變色，油少了出不來效果，肉就會變老油熱放肉絲滑到肉一變色馬上關火，用漏勺盛，這樣可以方便的把肉和油分離鍋裡重新倒一點點底油這裡隻需要姜和蒜爆香，但是每樣都要多多放油熱，放姜蒜末然後放一勺我做的泡椒兩勺郫縣豆瓣醬大火炒一下，倒入剛才調好的魚香汁翻炒兩下以後，放冬筍木耳現在也可以放了稍微炖一下下放剛才滑好的肉絲翻炒幾下，放筍絲放入筍絲拌勻以後就可以關火出鍋了哎呀，可不是我王婆賣瓜，那味道一級棒雖然沒有放鹽，但是有泡椒和郫縣豆瓣醬，鹹度剛剛好，糖在裡面中和了醋的酸，還起到提鮮的作用，菜裡除了有肉，還有木耳，莴筍，冬筍，滿滿的營養，喜歡的朋友快了試試吧,

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