節食是減肥最不可取的方法，不僅身體所需的營養供應不上，還會造成腸胃功能紊亂，内分泌失調等。其實我們身邊很多食材都是純天然的減脂菜，比如裙帶菜、生菜、土豆、冬瓜等，今天跟大家分享7道減肥不需要餓肚子的減脂家常菜，低脂飽腹粗纖維，樣樣成本不足5元，好吃不貴，越吃越瘦！

主要食材：裙帶菜（泡發後）50克，雞蛋1個，胡蘿蔔10克，青菜10克，火腿腸10克，全麥面粉30克，原汁醬油5毫升，胡椒粉1克。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水泡發，胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁，雞蛋倒入碗中，加入30克全麥面粉。

2、雞蛋和面粉攪拌均勻，加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎，倒入切碎的裙帶菜，加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖，吃起來無負擔。

3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水，拌好的面糊濃稠度正好。

4、不粘鍋無需刷油，直接将拌好的面糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋，這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。

5、一面煎至凝固，翻面繼續煎，蔬菜都比較好熟，隻要将面粉和蛋液煎至熟透就可以了。

主要食材：豆腐皮1張，金針菇1把，胡蘿蔔半根，黃瓜1根，雞蛋1個，午餐肉2片，韭菜3根，香菜2根，醬油1勺，米醋1勺，蚝油半勺，黃豆醬1勺，辣椒油1茶匙。

【具體做法】

1、準備食材，準備一張豆腐皮，其餘的菜可以根據自己喜歡去搭配。

2、不粘鍋燒熱，将打好的雞蛋液倒進去，煎成無油雞蛋皮。如果用普通炒鍋，需要放些油燒熱再煎，否則會粘鍋。

3、将雞蛋皮切成絲，午餐肉切絲，胡蘿蔔和黃瓜切絲。如果不喜歡吃生的胡蘿蔔，也可以焯水後再用。

4、鍋中燒水，水開加入1茶匙鹽，将豆腐皮放進去，煮2分鐘，撈出備用。鹽水煮過的豆腐皮更加有韌性，卷的時候不會斷裂。

5、豆腐皮盛出來，再倒入金針菇焯水1分鐘，直接清洗幹淨連根放進去，焯水後切去根部，這樣焯水的時候不會散掉。

6、将韭菜也放到開水中燙10秒鐘撈出。放入涼開水中備用。

7、豆腐皮一分為二，取一份，碼上準備好的雞蛋絲、午餐肉、胡蘿蔔、黃瓜和金針菇，盡量鋪均勻。

8、将豆腐皮卷起來，用韭菜系上，也可以用牙簽固定。

9、斜着将豆腐皮切開，一勺醬油、一勺米醋、半勺蚝油、一勺黃豆醬調勻，香菜切段。将醬汁煮沸倒入碗中，加入一勺辣椒油，放入香菜碎，就可以用豆皮卷蘸着吃了。

食材：黃瓜1根，蓮藕1小段，豆角5根，胡蘿蔔1小段，杏鮑菇1個，花生米1把，香菜1根，紅椒1小塊，腌制紅椰菜一大勺，辣椒粉1勺，白芝麻一勺，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖一茶匙，香油1勺，大蒜5個，鹽适量，胡椒粉适量，食用油适量。

【具體做法】

1、準備所有的食材，蔬菜可以根據自己喜歡去選擇，紅椰菜就是紫甘藍，紫甘藍直接用來拌不容易入味，所以我用了用醋腌制過的紫甘藍，不是鹹菜類的，非常低脂。

2、将蓮藕去皮切片，豆角切段，杏鮑菇切菱形，黃瓜拍碎，胡蘿蔔和紅椒切絲。

3、花生米提前用清水浸泡一會兒。家裡有黃豆的，也可以泡上一些黃豆。

4、鍋中倒水，水開放入一茶匙鹽，滴入幾滴食用油，将蓮藕、豆角、杏鮑菇分别焯熟焯水後的蔬菜，撈出過涼開水。這樣吃起來口感更清脆。

5、将豆角、蓮藕、杏鮑菇瀝幹水分，加入煮熟的花生米，放入胡蘿蔔絲、紅椒絲、切碎的香菜，放入一大勺腌制紅椰菜，放入切好的蒜末。

6、碗中放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，燒熱兩大勺食用油倒入碗中，油辣子就做好了。再加入生抽、米醋、蚝油、香油、白糖、胡椒粉攪勻。

7、将調料汁倒入蔬菜盆中，戴上一次性手套抓勻，如果覺得不夠鹹，可以再添加适量鹽。

食材：冬瓜一塊，海米一小把，香蔥一根，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量。

【步驟】

1、冬瓜去皮去籽切成小塊，海米鹽味大，提前用清水泡一泡，香蔥切段。

2、鍋中倒油，油熱，放入香蔥炒出香味，接着倒入瀝幹水分的海米炒出香味。

3、倒入冬瓜翻炒，一直煸炒至冬瓜邊緣微焦，微軟的狀态。

4、加入一勺生抽、一勺蚝油煸炒均勻，加入小半碗清水，生抽和蚝油都有鹹味，所以無需再放鹽了。

5、蓋上鍋蓋，小火焖幾分鐘，焖至冬瓜熟透即可。出鍋撒上蔥花。

食材：杏鮑菇3個，大蒜3個，生抽1勺，蚝油1勺，老抽小半勺，孜然1勺，辣椒粉1勺，白糖半勺，鹽适量，白芝麻1勺。

【具體做法】

1、杏鮑菇用削皮刀削成薄薄的長條狀。這裡是3個杏鮑菇，看着多，一焯水就少了。

2、鍋中燒水，水開倒入杏鮑菇片，焯水30秒，撈出過涼水。

3、鍋中倒油，倒入切碎的蒜末炒出香味，但是也别炒糊了，否則有苦味。

4、過涼水的杏鮑菇擠幹水分，倒入鍋中煸炒，一直煸炒至沒有水分，表面微焦。

5、加入一勺生抽，一勺蚝油，小半勺老抽，半勺白糖翻炒均勻。

6、出鍋前加入一勺孜然，一勺辣椒粉，一勺白芝麻翻炒均勻，根據口味添加适量鹽調味。

食材：兒菜1顆，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1茶匙，辣椒油1勺，熟芝麻1勺，開水1勺，鹽1克，食用油1茶匙，大蒜3個。

【具體做法】

1、買來的兒菜，都是這樣很多小芽苞抱着一根大苞，我今天就買了一顆小個頭的。

2、小芽苞直接掰下來，我打算用來做涼拌。大苞我用來燒湯，大苞雖說是白色的，看起來像老根，其實一樣很鮮嫩。

3、小芽苞清洗幹淨切片，大苞切塊。芽苞上面的葉子也是可以吃的，不用去掉。

4、鍋中燒水，水開加入1克鹽，一茶匙食用油，倒入兒菜燙10秒鐘撈出控水。

5、大蒜搗成蒜泥，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺熟芝麻，一勺白開水攪勻。如果不介意油多的話，可以燒熱少許食用油倒入蒜泥中。

6、調料汁倒入兒菜中拌勻就可以開吃啦！

食材：生菜1顆，大蒜5個，蚝油2勺，生抽1勺，食用油适量，鹽1克。

【具體做法】

1、準備一顆生菜，剝好5個大蒜頭備用。在這裡說一下，莴苣葉子也叫生菜，但是苦味比較大，可以嘗試着蒸着吃，味道也不錯。

2、将生菜掰開，沖洗幹淨，洗的時候不用去揉搓。大蒜切末，2勺蚝油、一勺生抽、加入2勺開水攪勻備用。

3、鍋中燒水，水開放入一克鹽，半勺食用油。再放入生菜，用筷子翻面，燙10秒撈出。

4、燙好生菜之後，在鍋中倒入少量食用油，倒入蒜末炒出香味。吃辣的再放點小米辣。

5、将蚝油料汁倒進去燒開關火。蚝油和生抽鹹味足夠了，不需要再加鹽了。

6、生菜碼在盤子裡，将蒜蓉蚝油汁倒進去即可開吃。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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