今天要跟大家分享的是一道懶人土豆米飯的做法，這樣的米飯做法是非常簡單的，很容易就能夠将它做出來，而且這樣的懶人土豆米飯做出來之後有菜又有飯，簡單又方便，吃起來更是鹹香有味，非常不錯。這樣的懶人土豆米飯非常适合沒有時間做飯的朋友，那麼接下來咱們就一起來看一下懶人土豆米飯具體的烹饪步驟吧。

【懶人土豆米飯】

【烹饪食材】大米，土豆，胡蘿蔔，火腿腸，青紅椒，大蒜，蔥白，雞蛋，食用油，食鹽，生抽，蚝油，十三香

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的米飯有菜又有飯，簡單又方便，非常好吃，咱們一起來準備一下懶人土豆米飯需要用到的烹饪食材吧，準備三個大土豆，再準備一根胡蘿蔔，适量的大米，大米就是平常在家裡吃的量就可以了。接下來再準備一根火腿腸，青紅椒各一根，如果沒有紅椒的話也可以準備小米椒。準備三瓣蒜，一根蔥白，兩個雞蛋，适量的食用油，食鹽，生抽，蚝油，十三香就可以了。

2、把準備好的大米取出，将它放在水中清洗一下，大米淘洗一遍之後，咱們把髒水倒掉，再一次倒入清水，将其淘洗第2次。大米淘洗兩次就可以了，洗好以後咱們把水倒掉，然後将它放到電飯煲中，要攤得平整一點。

3、接下來咱們在大米中倒入沒過大米一個指關節的清水，倒入清水之後咱們先把它放到一旁，接下來再把準備的三個土豆，清洗幹淨，去掉外皮，然後依次擺入在電飯煲中。時間到了之後再焖5分鐘。

4、準備好的一根胡蘿蔔，先将其切成碎丁，然後把它放在碗中，接下來再把火腿腸切成碎丁放在碗中，準備的青紅椒全部清洗幹淨，然後再将其切成碎丁。再切一點大蒜粒，将蔥白切成片放到盤中備用。

5、準備一個小碗，在碗中打入兩個雞蛋，并将它們攪成雞蛋液放在鍋中炒熟，炒成大一點的雞蛋塊，出鍋備用。繼續起鍋燒油，放入蔥蒜，大火翻炒半分鐘，然後加入配菜翻炒一分鐘，将各種配菜翻炒至斷生。

6、配菜斷生之後，咱們向鍋中加入雞蛋塊，繼續将它們翻炒一下，然後放上一點食鹽，生抽，最後放入青紅椒炒至斷生，炒熟以後咱們先關火，然後放到一旁待用。土豆米飯已經蒸好了。咱們用鏟子将土豆鏟碎，然後将米飯和土豆攪拌均勻，接下來将土豆米飯打到碗中。再加入已經炒好的配菜，将它們攪拌均勻，扣上一個盤子，把它們翻轉過來，拿掉小碗就完成了。

【小貼士】

1、土豆不要準備特别大的。

2、米飯蒸完之後不要着急出鍋，先焖5分鐘，這樣會更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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