大家好，我是心力交瘁的阿花。我有一個很“作”的女朋友，叫做姆媽。

有沒有人跟我一樣，每次請爸媽出去吃飯，都會有一種濃濃的挫敗感……怎麼說，我也在外頭探了一年多的店了，多少也是個美食達人吧，找個個把飯店請爸媽吃一頓有什麼難的。然而，真的，很難啊！

……

最後，本花跟爸媽在外頭吃飯，永遠在吃本幫菜和粵菜，而且必須實惠，否則他們會覺得“這個菜的原料菜場買買才多少錢啊，這裡賣的這麼貴，還不如在家裡吃。”

我：……

最近，他們又向我提出了新的要求。

這時候，如果你重新開始提出“那吃日料怎麼樣”，又開啟上面的對話循環，所以千萬不要上當。于是，我千辛萬苦地找到了一家本幫菜，看起來有些平時不太吃到的菜。據說生意火爆，有的時候晚上七點都還要排隊。

餐廳位于虹口區歐陽路的一個創意園區的弄堂裡，門口有家更大的餐廳叫930私房菜，姆媽差一點就走進去了。後來，本花發現196和這個930似乎還有點淵源，後面會說到，先看我的探店報告。

地址：歐陽路196号法蘭橋園區1号樓B102

時間： 11:00-14:00 17:00-21:00

196行菜，我本來以為這名字的意思是，這家店的菜單有196行。一查才知道，原來是自己洋盤了。行菜也稱之為“市井菜”，通俗來說就是指生活中的常見菜肴。這家店門牌号是196号，所以就叫196行菜了，平時以海鮮和家常菜為賣點，憑借各色菜肴和親民價格吸引了不少附近居民。

外面裝修很普通，進門一眼望去…許願池？？？兩個有水的大盤子，中間一盆盆栽，盤子裡面有不少硬币。阿花我見過店門口放發财樹的、放魚缸養幾條發财魚的，但放許願池的真的是第一次見。難道老闆的副業是幫人實現願望？

湊近一看，許願池的生意還不錯呐，裡面硬币真不少。看來，中國人真的是看到一個水池子就愛往裡扔錢啊……

這天我們一家中午十二點左右到店，客人并沒有想象中的那麼多，沒有出現排隊的現象。但一樓已經全部坐滿，我們是二樓第一桌客人。在節後第一周的中午能有這樣的人氣，應該算挺好的了。

這家店的海鮮是賣點之一，所以進門左邊就是海鮮區。新鮮的海鮮任君挑選，現殺現吃。但不知道是不是春節剛過的原因，老闆備貨不多，不少池子裡空空的，有的也是蛤蜊蛏子這樣常見的品種。

找到位子，坐下。“老闆，菜單！”

“菜單在牆上，下去點。”

我：？？？

老闆在幫客人點單

原來海鮮池子前這一大堆照片，就是菜單啊。本着老媽“要吃點家裡不會燒的菜”的原則，我選了這些——

腰蛤炝豬肝 48元

話梅醉大蝦 38元

石鍋芋艿 28元

酸湯肥牛 38元

響油鳝絲 78元

肚肺湯 48元

鹹蛋黃荞麥 28元

共計 306元

七個菜才三百出頭，除了一個響油鳝絲是78元，其他都沒有超過50。姆媽點了點頭，“價钿是還可以”。不過光便宜，不好吃也沒用，我們還是要看味道和分量的。

腰蛤炝豬肝

蛤蜊和豬肝這兩味食材，感覺像是風馬牛不相及的，放一起炝的做法，我們一家三口都是第一次吃。想想放一起也是有道理的，兩者都講究個嫩度，都是大火一過就好的菜。

腰蛤是比花蛤要大一點的貝類，這盤還算肥美，趁熱上來一口一個，吸進去帶着一汪汁水，還是挺不錯的。

豬肝切的很薄，刀工沒得說，無異味，嚼起來口感也不錯，本花覺得如果可以再嫩一點的話就更完美了，不過姆媽和老爸倒是覺得這樣剛好。“太生的吃起來吓牢牢的”。

話梅醉大蝦

去之前做了很多功課，話梅醉大蝦是評價最高的一道冷菜。因為是冷菜，上來的速度非常快。數了數正正好好十隻，至于大小麼…我們看圖說話！

Emmm，如果這隻蝦知道自己在量身高，能挺直腰杆的話應該和6s差不多吧，看品種，用的是基圍蝦。

就像老婆餅裡沒有老婆一樣，話梅醉大蝦也不提供話梅。

剝了一隻，嘗了一口，嚯，酒味還是相當濃郁的，腌制到位了。蝦肉富有彈性，肉質飽滿，感覺入酒的時候，它可能還沒死或者剛剛死吧。至于話梅味嘛，很仔細吃的話可以辨别出一點點酸甜的味道，但基本上都被酒味蓋過去了。

石鍋芋艿

這道菜在大衆點評推薦榜上排名第三，但是實際吃下來也就那樣吧。不是說他不好吃，而是并沒有什麼特别之處。芋艿是先油炸再上色，最後放進石鍋裡。芋艿本身挺糯的，炸過的外皮帶有镬氣。吃第一塊驚豔，吃第二塊還好，但第三第四塊就有點無趣了，涼了以後就讓人興趣缺缺。相比芋艿，鋪在下面的甜絲絲的洋蔥反而更入味更下飯。

酸湯肥牛

先說說阿花為什麼會點它吧。大衆點評顯示這道菜隻要19塊9啊，有圖為證！

這麼便宜的酸湯肥牛，阿花怎麼能錯過呢？

但是…拿到賬單一看38？怎麼翻了個倍呢？一問才知道原來19.9是美團外賣的價格……好在，一份酸湯肥牛38也不算貴，重點是好不好吃，值不值這個價。

整盤湯底看起來比較渾濁，表面鋪着大概十多塊牛肉卷。牛肉卷的品質還不錯，非常厚實，随便夾一塊攤開來都有手機屏幕那麼大，不像外面有些店用的是很渣渣的牛肉。

點一碗米飯，放上在湯汁裡浸過的肥牛，味道那叫一個嗲。

這碗酸湯牛肉的配料也很豐富。比起金針菇和莴筍我要重點表揚一下這個烏冬面！面條彈滑無比，非常有嚼勁，外面自帶薄薄一層酸湯，好吃！因為這個烏冬面，這碗酸湯肥牛得到了升華。

阿花認為這道酸湯肥牛賣38塊也算是挺良心的，所以住在附近的朋友，你們還在猶豫什麼！美團外賣點起來，隻要19.9！隻要19.9！

響油鳝絲

響油鳝絲基本上是我家到本幫館子的必點菜。這道菜非常完美的呈現了本幫菜的特色—濃油赤醬。要說技術嘛，也不是很複雜，最重要的是鳝魚用的原料好不好。

吃下來覺得，這家用的鳝魚還是非常過關的。說是響油鳝絲，其實都快是鳝片了，估計鳝魚個頭還蠻大的。鳝魚處理得非常好，無土腥氣，而且肉質極其富有彈性，不像有些家的鳝絲軟趴趴的。調味也很上海，甜咪咪的。

吃到後面，整盤鳝絲已經涼掉了，但仍然沒有一點點腥氣，這點我還是蠻服氣的。“老闆！來碗米飯~”于是連汁帶鳝魚，吃了個精光。

肚肺湯

肚肺湯上來的時候配了一個酒精爐，在這種冷飕飕的冬天，非常适合來上這麼熱乎乎的一碗。這道就是姆媽眼中，家裡絕對不會做的菜。“豬肚豬肺豬腸什麼的，自己在家洗洗弄弄可麻煩了，弄不好就會臭烘烘的。”

整鍋湯呈現奶白色，撈一撈料還是很足的。吃内髒類的食物，最基本也是最重要的就是沒有腥氣和異味，這碗肚肺湯算是基本做到了。湯的味道比較接近于撈王的豬肚雞湯，隻是沒有雞而已，濃濃的胡椒味給胃帶去了暖暖的感覺，本花連喝三碗還不過瘾。

鹹蛋黃荞麥

最後就是這道鹹蛋黃荞麥了，上桌用特别大的一個盤子裝着，有滿滿一盆。根據經驗，鹹蛋黃做的東西不會難吃的呀，一不小還能變成網紅，什麼鹹蛋肉松黃青團、鹹蛋黃芝士蛋糕、鹹蛋黃雞翅….巴拉巴拉說都說不完，到底這一盤味道如何呢？

油炸的東西嘛，入口還是非常香的，荞麥做得薄脆，然後外面裹上了鹹蛋黃，想不好吃都很難。口感讓我想起了龍蝦片，特别是那種吃進嘴裡會粘舌頭的感覺非常類似，但調味沒有龍蝦片那麼鮮。吃上幾片過嘴瘾之後，覺得有一點被膩到了，感覺更适合一大桌人點一盤分食。

總的來說，這家店的食物味道還是不錯的，性價比也高，三個人點七個菜，人均也就100塊。但缺點也不是沒有，服務和環境實在一般般。上菜非常慢，要點什麼東西都得等很久，服務員總有種昏昏沉沉沒睡醒的感覺……另外二樓有人抽煙，服務員視若無睹，如果是平時，阿花肯定要上去阻止的，不過這次被姆媽攔下來說算了算了，還好那一桌抽煙的客人很快就走了。

最後，再說說為什麼寫這一家店，要扯到虹口的小馬路上去。

首先，說是隔壁的那家930私房菜。規模更大，點評分數不錯，開了也挺久的，人均和196行菜差不多。最奇怪的是，它家的招牌菜幾乎和196行菜差不多，鹹蛋黃鍋巴，花蛤豬肝什麼的，也不知道是誰“借鑒”了誰，反正本花準備下次和家裡人吃飯，就選這家930了。

其次，吃完飯跟爸媽散步去車站，發現歐陽路及其附近看上去有很多好吃的啊，光是以各種各樣數字命名的私房菜什麼的就有好幾家，住在附近的小夥伴給我來說說呗？

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