我不兜圈子，開局就甩“雙王”、“4個2”；

答案就是：吃宵夜跟長胖，它就沒有因果關系。

為什麼這麼說？

因為長胖的直接原因是：一段時間内，能量攝入>能量消耗；反之就可變瘦，換而言之就是減肥成功。

所以，隻要你一天總的能量攝入量，不超過能量消耗量，想變胖是不存在的，你見過有餓胖了的嗎？

而那些減肥大師經常說的“少食多餐”，如果不遵循我上面這個公式，在醫學上也是站不住腳的。

如果你經常加班，宵夜在所難免，那麼隻要一天整體吃得都比較少，宵夜就不會讓你長胖。

但如果你三餐照吃不誤，睡前還要再來頓小燒烤，攝入的能量超過了消耗量，當然要長胖啦，但你也不能怪宵夜。

農村有句俗話叫：“沒有飯吃怪筲箕”，就是最恰當的比喻。

更紮心的是，還有人從來就不吃宵夜，僅僅三餐多吃了一口，導緻天天攝入的總能量>總消耗，結果一段時間，也就不知不覺長胖了。

都說到這裡了，我就把這個謠也給大家辟了。

先帶大家認識一個化學名詞：食物熱效應（Specific dynamic action）

都知道，我們身體每天需要消耗的能力都是靠食物中的熱量轉化來的，但你還可以發現，隻要你吃東西，就會覺得全身發熱，其實這個熱量又是我們身體為了消化食物而付出的身體能量，最終變成了熱能，這就是食物熱效應了。

我們來看看，我們身體消耗三大主要營養物質，需要付出多少熱能；

消化蛋白質，需要熱能20%～35%；

消化糖類，需要熱能5%～15%；

脂肪最低，隻需 5%；

假設存在這麼一種食物，吃它，産生的熱效應超過了 100%，意思就是說，當我們吃這種食物時，我們身體因消化過程而産生的熱，就會比食物本身的能量還多。

那麼這種食物就可以稱為“越吃越瘦的食物了”

很多營養學大師愛說芹菜、菠菜、蘋果、乳制品、燕麥都是這種「負卡路裡食物」，吃它們需要消耗的能量大于它們為身體提供的能量。

但真相永遠都是殘酷的，目前醫學上還沒有發現一種水果、蔬菜、五谷、乳制品的食物熱效應超過35%的。

舉個例子，大家最愛說芹菜，我就拿它舉例；

啃一根芹菜莖，攝入的熱量大概是6Cal左右，而身體卻隻需要1Cal來消化它。

說直白點，如果真有這麼一些日常食物的熱效應能超過 100%，消化它付出的能量>食物本身提供的能量，那麼，請問，人類是怎麼撐到今天的？

對，水的熱量确實為0，而且身體為了把它加熱到體溫，肯定需要消耗一定的熱量，所以它的卡路裡應該是負的，nice！

還是用數據說話，喝5-6杯冰水，大約可以消耗身體熱量10Cal左右。想靠這個減肥，一天至少要喝100杯，結果就是咱們ICU見，恭喜你，水中毒了。

至于市面上某些冷飲明确标注低卡，甚至熱量寫的0，其實它們都是含有一定熱量的，比如美國FDA規定，隻要熱量小于5Cal/100mL，都可以在銷售時标成0卡飲料。

當然，除了水還有一些0熱量的食物，比如純纖維素，它們不被人體吸收，而且胃腸道蠕動還會消耗能力，但是這玩意，吃起來跟吃土差不多，我想應該沒人願意吧。

還有人說，我嚼口香糖，增加肌肉運動，多消耗能量？

但英國科學家曾經做過實驗，測量我們咀嚼口香糖一小時，消耗熱量是11Cal，一塊口香糖重量是3g，熱量也就10～12Cal。哪怕你嚼它一個小時，也就一丢丢熱量差，不怕面部抽筋就試吧！

這個是可以的，其實不管是長時間的有氧運動，還是短時間的無氧運動，都能讓我們進食時，提高食物熱效應，多消耗身體能量。

但，哪怕你飯前鍛煉1小時，也隻能在「食物熱效應」上多增加7-8千卡。這點能量跟鍛煉本身造成的能量消耗都不在一個數量級。

所以這種減肥效果，更多的還是是鍛煉本身帶來的。

所以說，如果真有什麼越吃越瘦的食品，可能這樣的食物都已經不是食物了，而是具有某種「藥物」的特征了。

所以不要盲目相信一些奇奇怪怪的「減肥秘方」，我還是推薦大家一些實用健康的方法吧。

1、可以吃一些富含“可溶性纖維”的食物；

它可以讓你攝入熱量變少，因為食物中的“可溶性纖維”可以增強食物的飽腹感，這樣你每餐食量變小了，攝入的總卡路裡肯定也就少了。這才是比尋求「負卡路裡食物」靠譜得多的做法！

一般粗糧、蔬菜和水果這種精加工較少的常見食品，都屬于富含“可溶性纖維”的食物。

聽清楚了，剛才我說的這些食物不能減肥，是因為從食物熱效應來看，減肥效果就不是這些食物本身造成的，而是，你身體總能量攝入<總能量消耗帶來的。

2、多運動

這個方法不解釋，運動就得耗能不是。

3、喝水方式改變

喝水時在口裡停留一會兒，再次提醒，别誤會，不是說讓你嘴巴去加熱水，導緻身體耗能增加，而是說，這樣可以增加你的“飽腹感”，最終減少飲食量。就是你經常聽到有人說的，水都喝飽了。

所以，吃宵夜會長胖嗎？

這個說法真的不對，真的有點“沒飯吃怪筲箕”的感覺，但經常吃宵夜的壞處卻還是很多，篇幅有限，如果大家有興趣，可以留言反饋，我下次講。

總結一句話，民以食為天，該享受能享受的美食，我們還是可以放心嘗一嘗的，隻要你能保證一天能量總攝入量≦總消耗量，都不會變胖。

如果還有人說，我是易胖體質，喝水都長肉？

我就弱弱地問問，你确定你是喝水長胖的？因為我隻知道有光喝水餓死的，不然你去給我重新定義下什麼叫“饑荒”，哈哈！

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