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為啥吃蓮子要去心

生活更新时间:2024-11-19 06:18:11

步入冬季，自然是進補的時節，多數人家會選擇滋補湯羹進食，而蓮子則是其中必不可少的食材，我們都知道蓮子心苦，所以平時吃的蓮子都會去心，這麼做真的是因為怕蓮子心的苦味影響口感嗎，其實不然，蓮子與蓮子心雖同出一體，但其實是兩味藥。

為啥吃蓮子要去心（吃蓮子為啥要去心）1

首先是兩者的來源不同，蓮子來源于睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子，蓮子則來源于心睡蓮科植物蓮的成熟種子中的幹燥幼葉及胚根。其次最主要的就是它們的作用功效不同，蓮子補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神，用于脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠，主要起到補益的作用。蓮子心清心安神，交通心腎，澀精止血，用于熱入心包，神昏谵語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血，主要起到清心火的作用，所以從上可以看出蓮子與蓮子心的功效差異較明顯，切不可混為一談。作為湯羹食材，蓮子當然是要去心，取其滋補的功效，而蓮子心，最合适的還是取少量泡水喝，取其清火的功效。

為啥吃蓮子要去心（吃蓮子為啥要去心）2

此外需要注意的是，蓮子性寒，并不适用于體質虛寒者使用，可能會加重此類人群的不适症狀，所以對症下藥，适量使用才是最佳使用蓮子的方式。

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