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為啥吃蓮子要去心

生活 更新时间:2024-12-20 19:44:54

步入冬季,自然是進補的時節,多數人家會選擇滋補湯羹進食,而蓮子則是其中必不可少的食材,我們都知道蓮子心苦,所以平時吃的蓮子都會去心,這麼做真的是因為怕蓮子心的苦味影響口感嗎,其實不然,蓮子與蓮子心雖同出一體,但其實是兩味藥。

為啥吃蓮子要去心(吃蓮子為啥要去心)1

首先是兩者的來源不同,蓮子來源于睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子,蓮子則來源于心睡蓮科植物蓮的成熟種子中的幹燥幼葉及胚根。其次最主要的就是它們的作用功效不同,蓮子補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神,用于脾虛洩瀉,帶下,遺精,心悸失眠,主要起到補益的作用。蓮子心清心安神,交通心腎,澀精止血,用于熱入心包,神昏谵語,心腎不交,失眠遺精,血熱吐血,主要起到清心火的作用,所以從上可以看出蓮子與蓮子心的功效差異較明顯,切不可混為一談。作為湯羹食材,蓮子當然是要去心,取其滋補的功效,而蓮子心,最合适的還是取少量泡水喝,取其清火的功效。

為啥吃蓮子要去心(吃蓮子為啥要去心)2

此外需要注意的是,蓮子性寒,并不适用于體質虛寒者使用,可能會加重此類人群的不适症狀,所以對症下藥,适量使用才是最佳使用蓮子的方式。

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