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土豆絲怎麼切得又細又快

生活更新时间:2025-02-07 13:00:58

清炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要的原料，做法是把土豆切成細絲，細絲切的越均勻做出來菜越好吃。但是切過土豆絲的人都知道，要想切出粗細均勻的土豆絲那可不容易，往往需要有幾年刀工。那到底有沒有什麼簡單方法讓人一學就會的？今天就給大家講講如何分分鐘切出粗細均勻的土豆絲。

土豆絲怎麼切得又細又快（有沒有切過土豆絲）1

一、工具食材的選擇：

刀的選擇，菜刀要選擇比較鋒利的，盡量選擇重量較輕的，這樣切起來方便，拿着也順手，很适合新手。菜刀一定要選擇厚度比較薄的，這樣方便先将土豆切成片。
土豆的選擇，在買土豆的時候記得需要挑選大小都差不多的土豆，表面比較光滑的新鮮土豆。大小統一，表面光滑的土豆再切起來比較方便，也容易去皮。

二、切法技巧：

去皮這個步驟就不講了，可以用去皮機或者刀去刮。先将去好皮土豆切成片，用直刀切成薄片，如果想要切的絲更長的，切片的時候，斜度可以放大一些，如黑色線條。不熟練的時候記得慢點切，一片片的切成薄片（越薄越好），切完後每片土豆先按照原來的順序擺放。

土豆絲怎麼切得又細又快（有沒有切過土豆絲）2

用左手輕輕的從右到左，把土豆片一次按扁一些，按扁是為了方便下刀。從前頭開始切，均勻的切成細絲，注意慢點切，可以自由掌握土豆絲的粗細。

土豆絲怎麼切得又細又快（有沒有切過土豆絲）3

結語：

俗話說，“巧婦難為無米之炊”，沒有方法和工具當然很難做，但隻要掌握了好的方法，再加上練習個幾次，每個人其實都能切出漂亮的土豆絲，不信可以試試？

土豆絲怎麼切得又細又快（有沒有切過土豆絲）4

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