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主料:紅棕魚3條;輔料:油适量、鹽适量。
紅棕魚洗幹淨備用。
在魚的背部劃上幾刀。
撒上細鹽抹其魚身。
鍋裡放油燒熱。
燒熱後把魚放進去煎。
開始用大火煎,一面不掉皮在翻一面。
煎至兩面金黃色即可。
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