家常三鮮豆腐-tft每日頭條

家常三鮮豆腐

生活更新时间:2024-07-20 11:27:32

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）1

口感軟嫩鮮香的玉子豆腐，這種用雞蛋制作的軟軟的食物，特别适合老人和孩子食用，制作起來更是方便。比較經典的做法就是三鮮玉子豆腐，将鮮美蝦仁、清爽時蔬和炸的外酥裡嫩的玉子豆腐一起調味，口感鹹香适度，易于消化。這裡花兒就和大家分享食譜的做法：

By 花兒的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

玉子豆腐 2條
白蝦 6隻
西蘭花、胡蘿蔔、金針菇适量
食用油、玉米澱粉、生抽、蚝油、鹽、糖适量

做法步驟

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）2

1、準備好需要的食材。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）3

2、西蘭花去梗剪成小塊，洗淨後在沸水中焯2分鐘，撈出瀝幹水分備用。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）4

3、2條玉子豆腐去包裝後切成段，均勻包裹一層玉米澱粉。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）5

4、平底不粘鍋中放入适量食用油，放入玉子豆腐，保持中火煎至金黃色澤，撈出瀝油備用。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）6

5、1/3根的胡蘿蔔去皮切片，金針菇去梗洗淨備用；白蝦去殼去蝦線，洗淨後用一勺料酒、少許鹽和白胡椒粉抓勻腌制；再用2大勺的生抽、一大勺的蚝油和一勺糖、少許鹽、适量清水攪拌均勻做成調味汁。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）7

6、炒鍋内放入少許食用油，燒熱後先放入腌制的蝦仁，快速翻炒至變色後撈出。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）8

7、炒鍋接着放入切好的蔥段姜末，翻炒爆香。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）9

8、接着倒入胡蘿蔔和調味汁，快速炒勻。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）10

9、倒入焯好的西蘭花和煎好的玉子豆腐，輕輕推動，翻炒均勻。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）11

10、等個一分鐘後倒入金針菇和蝦仁，炒勻後一分鐘即可出鍋。

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）12

11、這樣一道色香味俱全的可口三鮮玉子豆腐就做好了，來試試吧~~~

家常三鮮豆腐（軟嫩可口的三鮮玉子豆腐）13

12、再來一張。

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