雞柳炸出來後味發酸怎麼解決?現在市場上的雞肉由于很多都是喂食的飼料,本身雞肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出現酸味,因此可以在炸雞柳前腌制一下雞柳,用鹽抓一下,這樣可以很好的去除酸味,下面介紹做法:,我來為大家講解一下關于雞柳炸出來後味發酸怎麼解決?跟着小編一起來看一看吧!
現在市場上的雞肉由于很多都是喂食的飼料,本身雞肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出現酸味,因此可以在炸雞柳前腌制一下雞柳,用鹽抓一下,這樣可以很好的去除酸味,下面介紹做法:
準備材料:雞胸肉250克、鹽1小勺、面包糠50克、椒鹽10克、蛋清半個、澱粉20克。
雞肉切手指粗的條。
用鹽腌制10分鐘。
加半個蛋清。
少許澱粉。
拌勻。
準備面包糠,雞柳分别粘面包糠。
準備油,七分熱時候準備炸。
分次下雞柳炸。
盛出即可食用。
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