4寸草莓芝士蛋糕的做法?草莓洗幹淨對半切,芒果切小塊消化餅用擀面杖碾碎,下面我們就來聊聊關于4寸草莓芝士蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
草莓洗幹淨對半切,芒果切小塊。
消化餅用擀面杖碾碎。
消化餅碎、椰子油一起倒入碗中拌勻。
拌好的餅碎再倒入六寸活底蛋糕模,壓平實,再放入冰箱冷藏。
奶油芝士中加30g白糖。
隔熱水用打蛋器攪拌成糊狀。
10g魚膠粉加30g開水攪拌至均勻無顆粒狀态。
魚膠粉倒入奶油芝士中繼續攪拌均勻。
200g淡奶油加30g糖。
打成9分發即可,千萬不要打發過了。
加一半的淡奶油到芝士糊中。
用打蛋器攪拌均勻。
倒入剩下的淡奶油用刮刀拌勻,取出蛋糕模具,擺放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。
再倒入剩下的蛋糕糊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。
4小時後取出蛋糕,用草莓、芒果做裝飾。
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