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4寸草莓芝士蛋糕的做法

生活更新时间:2024-08-20 12:31:25

4寸草莓芝士蛋糕的做法?草莓洗幹淨對半切，芒果切小塊消化餅用擀面杖碾碎，下面我們就來聊聊關于4寸草莓芝士蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

4寸草莓芝士蛋糕的做法

草莓洗幹淨對半切，芒果切小塊。

消化餅用擀面杖碾碎。

消化餅碎、椰子油一起倒入碗中拌勻。

拌好的餅碎再倒入六寸活底蛋糕模，壓平實，再放入冰箱冷藏。

奶油芝士中加30g白糖。

隔熱水用打蛋器攪拌成糊狀。

10g魚膠粉加30g開水攪拌至均勻無顆粒狀态。

魚膠粉倒入奶油芝士中繼續攪拌均勻。

200g淡奶油加30g糖。

打成9分發即可，千萬不要打發過了。

加一半的淡奶油到芝士糊中。

用打蛋器攪拌均勻。

倒入剩下的淡奶油用刮刀拌勻，取出蛋糕模具，擺放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。

再倒入剩下的蛋糕糊，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。

4小時後取出蛋糕，用草莓、芒果做裝飾。

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