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天王星大氣層解密

圖文 更新时间:2024-08-19 05:12:05

天王星大氣層解密(五極理論解讀古貝春)1

在山東白酒企業中,有一家企業對一款産品的精耕細作已經達到無以複加的地步,甚至不惜花費近二十年的時間才讓其名正言順的成為企業的“頂梁柱”,如今伴随着這款産品在山東市場的名聲大噪,企業也順勢将其升級與拓展,并形成了企業新的戰略産品體系,這款産品就是古貝春集團的白版系列,即古貝春濃香白版與古貝元醬香白版。

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古貝春集團“白版雙子星”戰略産品體系的形成,給企業的發展帶來了更多、更高的挑戰。那麼古貝春的白版系列産品,究竟有什麼值得稱道的優點呢?筆者認為從五個方面可以體現:

極重的産品情結

按照古貝春人的說法,古貝春濃香白版的出現最初是用作企業内部招待的,但因其出衆的品質口感,這款“其貌不揚”的“内部招待酒”便在消費者中不胫而走,但因未在市場上流通,普通消費者很難在市場上買得到,于是便有一大批“關系戶”上門求購。至今,古貝春集團推出的濃香型“白版”已在市場風靡近二十年,開創了“白版營銷”先河,吸引着一批批後來者争相模仿。一瓶光瓶酒,從最初能賣接近200元的價位,且常常斷貨,沒企業高管的簽批,有錢也沒貨,好像行業内除了茅台,隻有古貝春存在此現象。

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為了進一步彰顯古貝濃香白版的市場地位和産品價值,古貝春集團利用企業自身優勢,對古貝春濃香白版進行了升級,于是2019年6月11日古貝春·水晶白版上市發布會在濟南舉辦,此舉标志古貝春濃香白版産品的戰略升級與價格提升得到了完美演繹。

在此之前,古貝春在充分結合自身醬香白酒優勢之上,2018年11月18日,古貝春集團及時推出的46度醬香古貝元白版,鎖定400元價格帶,從價位上,是濃香型白版的充分結構提升,從消費人群鎖定上,更是充分适應當前中高端白酒消費群體的需求,适時适度的進行價格空擋戰略補充。

古貝春“白版雙子星”戰略産品體系的形成,體現出的是一種極重的産品情節,二十年打造一款戰略産品,這在行業内恐無第二家。

極緻的匠心工藝

古貝春白版的出名完全是個意外,因為它不是靠廣告和營銷而名聲在外的,其憑借的是内在品質。據了解,1998年五星級古貝春被授予“山東名牌”産品稱号并榮獲當年質量評分第一名,五星級古貝春獲得大賣,因此到廠參觀、學習、洽談業務的大有人在,企業為了解決招待用酒包裝上的浪費,古貝春集團總工程師吳兆征受董事長周曉峰委托開始研發簡裝的高品質“内招酒”(後稱白版),據說唯一的硬性要求就是要研發一款比五星級古貝春還要好的濃香産品,由此古貝春白版走上曆史舞台,開啟了古貝春白版的一路高光之旅。

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當前,随着古貝春水晶白版的成功上市,古貝春濃香白版的釀造勾調技藝更加成熟。按照總工程師吳兆征的說法,古貝春水晶白版所用基酒是采用的摘取蒸餾的前30%的原酒,運用“123勾調工藝”,調味酒的用量精确到了0.2‰,少一點不足,多一點浪費,就是為了使産品盡善盡美。

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濃香産品如此,醬香産品自然也不例外。因為古貝春醬香工藝師承于茅台,尤其是得到了當時已退休的茅台技術科長杜安民的親身指導。多年來,古貝春集團無論是在順境還是逆境,都保持着醬香型白酒生産酒班的生産,保持着工藝、窖池、人員的全方位傳承,不僅保持了茅台正宗“血統”,而且培養了包括“中國白酒大師”在内的技術團隊。

天王星大氣層解密(五極理論解讀古貝春)6

中度醬香古貝元白版的出現,是在茅台工藝之上的傳承與創新,中古醬香古貝元的工藝利用的是酒與酒之間的取長補短、相融、平衡、烘托的原理,采用酒勾酒、香生香、味配味、度調度的訣竅,不添加任何外來物質,之所以46度來呈現中度醬香,是因為在北方的地域環境下,酒分子與水分子結合的最好、最牢固,口感更綿軟、醇甜,香氣更優雅,長期貯存醬香更突出。

極簡的美學原理

在過去相當長的一段時間内,包裝對提升産品檔次是重要的外在條件。“高顔值”的背後幾乎等于是“高價格”、“高檔次”,所以熟悉中國高端白酒發展史的業内外人士,或許都已形成固定的“審美”意識,除非是“茅五洋”等傳統一線名酒,區域名酒要想沖擊中高端,一貫的做法是:酒水質量是保證,産品外包裝更是要往豪華、個性、異形瓶、異形材料等方向發展,通過包裝的外在強力表達,去拉升産品的價值感,彌補品牌力的不足。

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按照上述以往的邏輯,鎖定400元價位段的古貝春水晶白闆與古貝元白版,價位并不低,理應外包裝更加“高、大、上”一些,但事實相反,新上市的古貝春水晶白闆與古貝元白版,瓶體很“樸素”,就是1“光瓶” 1雙瓶牛皮紙裝外盒,但拿到手,細揣摩,卻會發現:這款兩款白版的包裝,雖簡單,但不俗。甚至說,看似簡單之中,處處有着“雅”字。

極簡主義美學是現代社會越來越追求的一種美學觀念,古貝春酒從金三角古貝春到濃香白闆再到醬香古貝元白闆,一經過市場投放之後,便能迅速赢得較高的美譽度和信賴度。尤其是在黃金十年後,消費者對白酒包裝的重視越來越低,對内在品質的要求越來越高,所以古貝春的這幾款現象級産品正應對了這種消費趨勢的改變,簡約而不簡單的背後是古貝春極簡主義美學的體現。

極強的營銷能力

古貝春的發展離不開強勁的營銷力。從産品層面來看,如今一濃一醬“白版雙子星”的市場戰略組合,能夠形成充分合力,從消費者購買與消費心理分析及市場趨向來看,很容易起到1 1>2的效果,既有檔次,又有面子,雙搭配購買,可能會成為諸多消費者的選擇。從市場層面來看,古貝春集團在過去一段時間内逐步聚焦核心市場,加固市場防線,同時拓展跨界合作,積極開展團購、特渠銷售,正是這一系列舉措的實施,古貝春的業績增長十分明顯。

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據了解,在未來的市場運作中,古貝春集團還将從五個方面做足文章:一是精準布局、深化招商,打造雙赢的廠商關系;二是聚焦核心品系,打造核心大單品;三是精耕細作,深度覆蓋,構建強固的競争壁壘;四是積極創新求變,打造體驗型、數據型營銷模式;五是内容驅動、精準分發,實現全維度傳播矩陣;六是全面抓好銷售管理,提升銷售人員的市場服務能力。

極高的釀酒生态

古貝春曆來重視園區建設,近年更是從“營造生态環境,打造醉美酒城”角度,不斷加大投入力度,實現集生态防護、工業旅遊、形象展示等功能三結合的“醉美酒城”格局。特别是近幾年,企業把罐區改造、布局調整同步規劃,緊密結合,将公司整個園區緻力于喬木、果木、綠籬、草地“四級生态防護”網建設,全年新植各類果木3000餘株,調整新植綠化帶約3000平方米,公司各類樹木總量達到12000餘株,綠化比例達40%以上,不僅形成了生态釀造環境,利于微生物集群生長,更成為“春有花,夏有葉,秋有果,冬長青”的休閑之地,既優化了企業形象,又促進了工業旅遊。

天王星大氣層解密(五極理論解讀古貝春)9

古貝春的發展之路,就是不斷創新發展的變革之路,古貝春一直堅持走以質取勝的路子,同時長期堅持“眼睛向外攀高親,依托名廠創名牌”發展理念,為此企業經過不懈的努力,先後與茅台、五糧液等名酒企業建立了長期穩定的合作關系,為古貝春的質量保障打下堅實基礎,為古貝春的騰飛插上一雙強而有勁得翅膀,使古貝春成為了全國少有的同時得到茅台、五糧液兩大白酒企業助力的酒企。技藝有保障,品質更上乘,伴随着古貝春“白版雙子星”戰略産品的定型且已成功占位魯酒中高端,相信緊跟着“魯酒振興”的步伐,未來古貝春的發展之路将更加堅實有力。

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