敲開的生蚝要洗嗎-tft每日頭條

敲開的生蚝要洗嗎

生活更新时间:2024-07-22 00:14:55

大家好，我是阿傑，很多人說生蚝特别難洗，要怎麼洗才幹淨呢？

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）1

阿傑家烤生蚝随記

有去買過漳州生蚝的人，都有經驗，剛剛買回來的生蚝，渾身都是泥巴，而且殼上經常附帶着一些附着物。我們這邊主要介紹大批量生蚝怎麼清洗，大批量洗的話，因為生蚝個數很多，像我們一般一天就是150斤左右，1000多個的生蚝，就不能像自己買來吃的那樣，穿上一雙橡膠手套，拿上刷子一個個刷，那樣費時費力。做這個烤生蚝的小生意，我們正常備以下工具：牛津橡膠筐1隻，高壓洗車器1個，水桶3隻，刷子1個。

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）2

阿傑家烤生蚝随記

我們在批發商選品生蚝後，可以在批發商那邊把生蚝用水沖一片，先把生蚝上大部分的泥巴沖掉，但是一般批發商不會給你沖得多幹淨，把生蚝拉回家，将生蚝倒入牛津筐大概3分1筐，用高壓水槍沖洗，沖洗的時候記得要翻動筐子，以便把生蚝的兩面以及筐子下部的生蚝也有洗到，待生蚝殼外部泥巴幾乎沖完即可，偶爾有地方有泥巴的，在開的時候，拿刷子刷一下就可以了，高壓水槍特别好用，沖擊力大，外殼的泥巴很容易就沖的很幹淨，又簡單又方便。

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）3

阿傑家烤生蚝随記

切記，如果生蚝當天不吃的或者用不到的，泥巴盡量不要去洗掉，會降低生蚝存活率，第二天損耗會變大。另外，一定不要用熱水或者溫水，甚至像蘇打水泡殼洗殼，生蚝怕熱忌異味，一熱就死，一死裡面就臭了，外面經常聞不出來，而蘇打水會被生蚝吃進去，影響鮮度和口感，所以洗生蚝最好是，要用再洗，用淨水洗就可以了。這時洗好的生蚝就可以清蒸了。

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）4

阿傑家烤生蚝随記

外殼清洗好後就可以開生蚝和洗生蚝内部，準備好3桶，1桶是用在開生蚝的時候，涮掉開生蚝的時候蚝肉沾到的碎殼，開好的生蚝涮過水放在一邊。開好的生蚝，我們需要在第2桶水裡，清洗生蚝蚝腮以及蚝肉背部的蚝殼，蚝腮如果是白色的或者半透明的是幹淨的，要是是灰色的就是證明上面有泥土，這就是為什麼很多說，吃生蚝會吃到泥沙，灰色的腮需要清洗；蚝殼一般都要檢查一下，有沒有大塊的泥巴或者以及已經覆蓋一層鈣質層的污泥，有泥巴或者隐藏污泥的，都需要清理，要不然在烤生蚝的時候，會污染蚝肉，最後再在第3桶清水涮洗一下，保證幹淨。

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）5

阿傑家烤生蚝随記

很多做烤生蚝的人，喜歡把沒開的生蚝泡在桶裡一段時間，然後再開，這樣開出來的生蚝比較肥美，我們一般是不建議這麼做，因為生蚝泡在淡水裡，生蚝會張嘴喝水，這樣會導緻泥巴被下層的生蚝吸到蚝裡面，影響口感，吃起來細細碎碎的。

敲開的生蚝要洗嗎（阿傑家烤生蚝随記-超幹淨的生蚝洗法）6

阿傑家烤生蚝随記

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活中筋面粉和一般面粉有什麼區别
面條、包子、饅頭、油條、蛋糕……在我們生活中，常會用面粉來制作各種面點美食。為什麼我做面包時，面團發不起來？烤出來面包硬邦邦的？煮出來餃子面皮口感不好？還不耐煮？面對超市貨架上琳琅滿目的各種中、高筋面粉，你是不是也傻傻分不清楚？不知道怎麼選... 2022-12-29
生活客廳背景牆挂畫大全簡約
客廳裝修少不了背景牆，在背景牆裝飾時，我們都會選擇挂畫，效果非常棒，還能體現出人文氣息，如果畫選得好，也會讓整個空間的美感提升好幾個檔次，那麼應該客廳背景牆挂畫如何選擇才能充滿高級感呢?今天來與大家分享幾個挂畫的方案。1、客廳背景牆挂畫可以... 2022-11-29
生活二婚男能找到真愛嗎
近年來，由于各種原因的影響，離婚率不斷提高，引起了社會的關注，但與此相對應的是，離婚後再婚的人卻相對較少，且長期處于低增長水平。而在為數不多的再婚家庭中，又有不少家庭因為種種原因而生活得并不幸福，有些家庭甚至不得不再次走向破裂。據有關調查，... 2023-02-20
生活夢到樹葉是什麼意思
夢到樹葉是什麼意思?女人夢見掃落葉，意味着掃除卑賤，丈夫會富有，生活會幸福，現在小編就來說說關于夢到樹葉是什麼意思?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!夢到樹葉是什麼意思女人夢見掃落葉，意味着掃除卑賤，丈夫會富有，生活會幸福。夢見撿落... 2022-06-11
生活陰暗男主救贖甜文
1.“學長，我喜歡你！”“你tm有病吧！”“學長，我喜歡你！”“我不喜歡男的。”“學長，我是真的喜歡你…...”“我們不可能在一起的。”幾年後。“我喜歡你，我喜歡你，我也喜歡你啊...…你快告訴我你喜歡我，你為什麼不說話，為什麼就不喜歡我了... 2023-01-14
生活色素痣惡變就一定是黑色素瘤嗎
經常有患者到科裡來要求點痣，不管什麼樣的痣，都要求我們用激光來點，因為她們總是認為激光點痣不是手術，而且比較時髦，或者是因為一部電影《非誠勿擾2》中孫紅雷因為足部的惡性黑素瘤而離開人世而惶恐，下面就大家比較關心的問題來談一下色素痣的治療：1... 2022-11-29
生活沒有留縫的瓷磚美縫有什麼好方法
相信大家對于瓷磚并不陌生，瓷磚是我們裝修中使用率最高的裝修材料。無論是挑選瓷磚還是鋪貼瓷磚都是有很多細節需要我們注意的，在鋪貼瓷磚的時候，有一項工程是重中之重，瓷磚鋪貼完畢，可千萬别忘了美縫！如今地磚美縫是家居裝修中一項重要的工作，不管是牆... 2023-03-21
生活生态環境專項檢查排污單位
生态環境專項檢查排污單位?來源：中國環境報記者牛秋鵬北京報道5月17日，生态環境部向社會公布了2018年第四季度自動監控數據嚴重超标的82家重點排污單位名單，并對其中5家重點排污單位主要污染物排放嚴重超标排污環境問題挂牌督辦，我來為大家講解... 2023-01-01
生活海信發布最新激光電視
日前消息，海信宣布新款激光電視海信L5G正式發布，75英寸售價7999元，80英寸售價10999元。3月31号之前支持預約，鎖定搶免單資格；4月1号至13号付定金，前5名享免單；4月14号将正式首發。據了解，海信L5G電視采用了DLP數字影... 2023-02-16
生活戰國basara4皇銘怎麼用
戰國basara4皇全人物怎麼打，地圖打法有技巧。遊戲中我們一定要注意的是不同的設定和處理技巧，玩家想要所有人人物為自己所用，下面就為玩家介紹戰國basara4皇全部人物的打法，這樣我們就能擁有全部的人物了。直虎→孫市→宗麟→立花勝家→長政... 2022-11-24
生活畫畫的基礎作畫方法
點擊關注，繪畫教程每天看哦~你知道火烈鳥嗎？白裡透紅的羽毛，修長的脖子和腳，在清幽的湖邊亭亭而立，要畫一幅畫之前，要注意觀察！美術、藝術、早期教育、教育今天來畫一幅火烈鳥。它的嘴巴一部分是黑色一部分是白色。它的脖子修長又靈活，兩條細細的腿，... 2022-12-08
生活普通鎖子用鑰匙打不開咋辦
門鎖，挂鎖或者其他鎖具，使用一段時間後就會出現鑰匙插入困難，轉動不靈活開鎖比較費勁的現象，其實解決方法很簡單，下邊阿承就不啰嗦了直接進入主題。需要工具和材料：一支鉛筆、一把小刀方法/步驟：用小刀把鉛筆削稍長一點，讓鉛筆的鉛筆芯露出來長一點。... 2022-11-25
生活 18k黃金是什麼意思
18k黃金是什麼意思?18k金是我們生活中比較常見的一種金，它的意思就是指黃金的含量至少達到75%，屬于一種合金，其餘的25%是其他貴金屬18k金還有一種叫法是Au750，它是一種造價低但是佩戴比較舒适的黃金飾品，我來為大家科普一下關于18... 2022-06-11
生活 n95口罩和kn95什麼區别
n95口罩和kn95什麼區别?選購口罩有學問信科學别信忽悠，接下來我們就來聊聊關于n95口罩和kn95什麼區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!n95口罩和kn95什麼區别選購口罩有學問信科學别信忽悠近日，北京市新冠疫情防控新聞發布會... 2022-11-10
生活來月經最尴尬的事
中新網客戶端北京3月8日電(袁秀月)“這是什麼，壓縮餅幹嗎？”2008年，當15歲的田钰将一小包衛生巾帶進教室時，一個男生這麼問道。場面一度非常尴尬，田钰知道男生不是故意的，遠遠看去确實有點像，她隻是不知道該怎麼回答他。從小，女生們就被告知... 2023-02-01
生活前程無憂私有化案例分析
1月12日周三，中國在線招聘行業的老牌龍頭前程無憂在美股盤初跳漲超11%，股價一個月來首度升破51美元，主要受到公司私有化消息的最近進展推動。前程無憂今日表示，公司董事會及其下屬的特别委員會已收到買方團GarnetFaithLimited的... 2023-03-29
生活養老金繳納滿15年還需要繳納嗎
有不少參加靈活就業人員養老保險的人，在退休時很失望，因為他們的養老金隻領取1000多元，有的甚至還領不足1000元。感覺自己辛辛苦苦繳納了15年養老保險虧了。有一位網友就留言表示自己養老保險繳了15年，退休養老基金每月領取1200元，感覺虧... 2022-12-28
生活減肥能吃植物奶油還是動物奶油
現在的小孩子可比我們小時候幸福多了，單說零食就比我小的時候豐富得多，超市裡花花綠綠的零食擺滿了一排排貨架，糖果、飲料、冰淇淋、膨化食品、蜜餞……哪一樣看起來都是那麼誘人。據我的觀察，家長帶着孩子逛超市，總要給孩子買上點兒零食。大部分家長都是... 2023-01-26
生活斐訊k2p是千兆路由器設置方法
現在的路由器如果沒有雙頻并發、千兆傳輸速率都不好意思拿出來了，那麼，如果這樣的話，斐訊K2就是一款合格的産品。繼去年斐訊推出K系列的路由器後，今年3月份，斐訊推出了該系列的第二款産品-斐訊K2，相比第一代産品，K2有很多創新之處，其除了擁有... 2022-10-22
生活世界愛眼日是十月的第幾個星期
#中國每年約100萬人接受近視手術#，不要等到手術了，才想起愛護眼睛！全國#愛眼日#，愛護它，從今天做起！責任編輯：檸杉, 2022-10-26
生活成語眉高眼低是什麼意思
成語眉高眼低是什麼意思?【解釋】：臉上的表情泛指為人處世的道理或辨貌觀色的本領，我來為大家科普一下關于成語眉高眼低是什麼意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!成語眉高眼低是什麼意思【解釋】：臉上的表情。泛指為人處世的道理或辨貌觀色的... 2022-06-27
生活為什麼win10系統無線網速很慢
win10網速限制解除win10網速慢的原因及解決辦法介紹遇到上網速度變慢、卡頓怎麼辦？下面就讓小編給大家介紹五種網絡的優化教程吧。win10優化網絡設置方法步驟！網絡上網速度一直都是電腦上至關重要的，但是最近很多朋友在更新完win10系統... 2023-01-02
生活新安全生産法什麼時間實施
9月1日新修改的安全生産法正式施行法盲小明不知道新修改的安全生産法威力之大再三觸碰法律底線小明都做了什麼？違反了新修改的安全生産法的哪些條款？會受到什麼處罰？來看看小明的命運走向何方？01--管業務必須管安全--點按鈕查看小明觸犯了……02... 2023-01-08
生活蓮子怎麼儲存
蓮子怎麼儲存?把成熟的蓮子，剝開從蓮子碗内一顆顆摘出，保留綠色一層外殼；放入冰箱，以便平常生活中做湯、粥、生吃都可以；，我來為大家講解一下關于蓮子怎麼儲存?跟着小編一起來看一看吧!蓮子怎麼儲存把成熟的蓮子，剝開從蓮子碗内一顆顆摘出，保留綠色... 2022-08-08
生活期刊投稿推薦
期刊發表文章，要求不少，不僅要求控制版面，還有檢索的要求，任何一個條件不滿足，文章即使是發表了，也會失去評職的意義。在當前文章發表的大環境下，版面是一個絕對值得思考的事情，還有就是文章的認可度。本文小編為大家總結了一部分醫學、經濟、教育和建... 2022-12-10
生活臨期純牛奶哪裡賣
不知道大家有沒有買過快過保質期的牛奶經曆，那價格實在是太吸引人了，平時70多1箱的有機牛奶，隻要40元左右，離過期也還有一個多月時間，還有更白菜價的，1箱隻要10來塊錢。有沒有想買不敢買的困擾？擔心這種牛奶的營養價值是不是受到影響或者喝了對... 2023-02-23
生活二級證書過期了怎麼辦
一年一度的“畢業季”即将結束最近部分畢業或實習的童鞋們“需要計算機二級證書的時候”發現丢了，到底該怎麼辦？不要慌，看這裡已知，教育部考試中心将在考後45個工作日内将合格證書下發給省級承辦機構，然後由各省級承辦機構逐級轉發給考生。當然也可以在... 2022-11-09
生活每天的飲食科學搭配
最近有很多地區是居家學習的狀态，很多人長時間的不出門，吃的用的不準備充分可不行，所以如果自己要長時間不出門的話，一定要備足5樣食材，這些食材更加容易儲存，可以多囤一些在家裡，平時的時候也能用得上，這些食材營養又豐富，做出來的味道好，能夠保證... 2023-02-25
生活楊超越吳宣儀甜蜜合輯
火箭少女101大概是很多人最喜歡的國内女團之一，雖然限定團到期解散，但是各位成員之間的情誼沒有退場。近日吳宣儀迎來了26歲的生日，作為昔日并肩作戰的隊友和好友，楊超越準時在零點為其發文慶生。楊超越傲嬌地表示“我第一名麼”，還曬出了自己親手P... 2023-02-19
生活好看的懸疑推理劇推薦幾部
分享一波我至少看了兩次以上的高分懸疑推理劇，除了《隐秘的角落》，你還看過哪幾部？—1—《隐秘的角落》“一起去爬山嗎？”2020年就算沒看過劇，應該也聽過這個梗，就是出自這部劇。這部劇是我認為近幾年看到比較優質的國産懸疑劇了，也讓當時的我對迷... 2023-02-19

tft每日頭條

> 生活

> 敲開的生蚝要洗嗎

敲開的生蚝要洗嗎

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注