拜廚是主家對做飯的大廚師表示謝意的一種禮節。主要是喜宴場合。老百姓口中的紅事,即結婚、出嫁、喜面、過大壽、建新房上梁等喜慶場合。
白事即出殡場合,很少有拜廚的。當然十裡不同俗,五裡改規矩。個别地區有事主委托“大老執”即主管各項事務的“總理”向廚師敬酒表示謝意。
中華民族重禮儀,後來拜廚的禮節不僅僅适用于婚嫁喜宴等,延伸到許多其他場合。
比如朋友在家中聚會,或者團建野炊,春節拜年吃飯等。
因為疫情,許多地方飯店禁止堂食。有的就在家中,到野外,在單位弄幾個菜喝幾杯,交流一下感情。
最近抖音平台出現了許多拜廚作品,配音大多是唢呐曲“人間第一情”。道具也是千差萬别,但都洋溢着喜慶氣氛,也算是緩解了疫情封控的郁悶。
拜廚用具最早是宴席端菜的木制大托盤,一個能放四到六個盤子。上面鋪上紅綢布。後來被不鏽鋼托盤取代。上面擺放兩瓶酒,兩個酒杯,兩盒香煙,幾張人民币。煙酒的檔次根據主家情況配置,不統一。人員一般三人組成。由執事的總理帶領,負責說些吉祥的感謝話。一人端大盤,一人跟随負責倒酒敬酒。
抖音發布的大都不是正式宴席場合,所以用具,人員,等也是各種各樣。下面欣賞一下最近抖音拜廚短視頻。
這個場景是不鏽鋼托盤上面兩個一次性塑料杯盛裝着酒,但前面立着一個盒子。不知道裡面是什麼?友友們能猜出來嗎?
這個是最奢華的拜廚。兩瓶飛天茅台,兩條中華香煙,還有一個像是茶杯。看地方是名酒專櫃。後牆擺放着一瓶瓶的茅台酒。做飯的是店方自家人員。
這個場景人員全是巾帼英雄,亮點是用了一個圓形茶盤,放不了更多物品。
這個場景是商丘的喜宴,用品有兩瓶酒,幾條毛巾,一條煙,若幹鈔票。總理口才非常好,誇獎了大廚一番然後表示感謝。最後一句話,有美酒有香煙還有錢,這些東西你都拿完。太樂了
這個最搞笑,竟然帶了一條大黑魚。用白紙包了一瓶酒,上面手寫龍固毛台,不知飛天看後有啥感想。
這個沒有托盤,直接用個木菜闆端了兩杯啤酒,大廚也沒喝,直接倒鍋裡當調料了。
這個更搞笑,負責敬酒的那位,直接給美女大廚跪下了,猜測是夫妻關系。
篇幅所限,下面上圖,友友們找亮點。
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