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豬蹄的吃法

生活更新时间:2024-09-12 06:04:37

豬蹄的吃法?材料：1個豬蹄、250ml啤酒、适量醬油、适量醬油、适量開水、适量冰糖、适量蔥白、适量姜、适量香蔥、适量八角，下面我們就來說一說關于豬蹄的吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬蹄的吃法

材料：1個豬蹄、250ml啤酒、适量醬油、适量醬油、适量開水、适量冰糖、适量蔥白、适量姜、适量香蔥、适量八角

将豬蹄洗淨，剁開。

鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。

撈出後迅速将豬蹄丢入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。

待豬手涼透，下入六七成熱油鍋内煎炸。

待顔色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

加入少量的開水煮至再次沸騰。

再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。

調入2勺醬油、醬油2勺攪勻，将湯汁煮沸。

轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢焖1-1.5小時。

待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。

直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可

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