北京日報客戶端 | 記者 孫穎

8月31日，新發地市場果品批發區内，一個占地4000多平方米的交易大廳前，花籃列陣，彩旗招展。新發地悠樂果供應鍊正式啟用，将助力農産品産地端和銷售終端精準對接，打造一條聯通上下遊的農産品“供應鍊”。

走進供應鍊倉配中心，裡面非常寬敞，分為常溫倉庫、凍品倉庫、集中貨架、加工分揀、商務洽談區五大區域，采購商可自行規劃設計符合自己銷售的産品規格細分。

“比如同樣是西梅，商超就可以直接選擇大包裝的，社區團購就可以訂購1斤分裝的。”供應鍊工作人員告訴記者，依托新發地市場，有着貨源穩定、價格穩定、品質穩定等優勢，目前供應鍊能夠提供水果蔬菜、幹果調料、糧油、肉類、海鮮等2000餘個品類，果蔬就有三四百種。

“水果生鮮的季節性很強，保鮮周期短，有可靠的供應夥伴是最重要的。”一位商超采購商告訴記者，“遇到單品價格波動時，我們在與産地進行價格談判時很難，而新發地在農産品領域深耕多年，擁有自己的生産基地，在價格談判等方面有優勢，能讓價格相對平穩，我們提供給消費者的價格也就更優惠，這是一個雙赢的模式。”

“我已經選了幾個品，生蚝、奇異果、榴蓮、西梅，味道很好，價格也很實惠！”一位在現場選品的社區團購團長品嘗了剛蒸出來的生蚝，很是滿意。她告訴記者，上輪疫情她被封控在小區裡，因為認識兩位新發地的蔬菜商戶，幫鄰居團購了幾回菜，之後就一直從事社區團購。

“疫情後為了維持社團熱度，我是滿市場裡自己踅摸貨，得自己解決運輸問題，出現貨品質量問題也得自己解決。現在依托新發地供應鍊，還有售後服務，放心又省心。”這位團長說。

新發地悠樂果供應鍊負責人徐柱經營水果批發生意多年，對水果的行情非常敏感。“疫情發生後，我們發現首都水果市場需求發生了很大的變化，消費降級的同時疊加着消費升級，水果的整體消費量在下降，蘋果、梨、香蕉等大衆水果賣不動，但榴蓮、車厘子、西梅等中高端水果的銷售量卻明顯地上升了。”徐柱說，人們對高品質農産品、食品的需求越來越旺盛，農産品進入市場的門檻逐步提高，首都迎來了品牌農業的黃金時代，這也是供應鍊得以發展的最佳契機。

“這4000平方米的供應鍊倉儲中心是這種探索的第一步，未來我們将向這個業态傾斜。”新發地農産品批發市場董事長張玉玺說，中國是小生産對大流通的供應格局，農批市場是農産品流通的主渠道，比如新發地市場，2021年農産品總交易量就達到1388萬噸。為了讓上遊供應鍊更加穩定可控，新發地組織商戶們在全國建了300多萬畝的種植基地，還有海外的30萬畝進口果品基地，從地頭到市場的供應鍊已經很完善，還探索了直通車、便民店、生鮮連鎖超市、城市智能配送等下遊供應鍊。

張玉玺說，随着市場環境的變化，商業模式也在發生着巨大的變化，尤其是疫情之後，電商、社區團購、直播帶貨等銷售模式湧現。此次新發地與市場大商戶合作打造的悠樂果供應鍊，就是希望通過市場的平台，利用商戶的資源，把整個上下遊聯系起來，為商超、機關單位、大專院校、生鮮連鎖、社區團購、直播電商等提供标準化、定制化産品，為農産品流通提供更高效的供應鍊。

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