一直以來偶爾也想吃吃披薩，不過自己動手就是想象，不過，現在我做了，還一次做了兩種口味，感覺自己棒棒哒!

自制披薩的用料

面粉220克 酵母5克 黃油20克 鹽适量 白糖1.5勺 火腿腸1根 青椒3個 紅椒1個 火腿片4片 午餐肉片4片 自制香腸1根 洋蔥半個 番茄醬2勺 沙拉醬1勺 黑椒醬1勺 馬蘇裡拉芝士碎120g 蝦10隻 溫開水110g 豌豆适量 黑胡椒粉5克

自制披薩的做法

步驟1

和面&發面。220g面粉裡面加5克鹽、白糖、酵母，攪拌均勻後，加溫開水，調成面絮狀後，加入黃油，揉成光滑的面團。然後蓋上蓋子，放在加水鍋裡發酵，過一陣鍋加一下熱，溫度控制在三四十度即可。

步驟2

發面成功。今天的面發的真的不錯。開心。

步驟3

準備披薩配料。将青紅椒炒至斷生，加少許鹽調味。鍋裡加少許油，炒蝦，加1g鹽和5g黑胡椒粉炒至蝦變色即可。豌豆先拿水煮至半熟。洋蔥切小丁，火腿腸切成1-2cm左右的片狀備用。切好自制香腸，午餐肉片。準備好牛肉片，馬蘇裡拉幹酪。因為做兩個配料略多，自己吃所以也很足。

步驟4

第一個。把發好的面分成一個100g的一個120g。我們先做120這個。我用的六寸的披薩盤，比較小。所以大家自己調整。把120g的面團再分成100g和20g的，主要手感，不用稱。把100g面團揉好擀成圓餅，剛好放進披薩盤。然後用叉子叉一些紋路。

步驟5

第一個。把20g面餅擀成長條，然後切成3-4cm左右寬，長度剛好可以包住火腿腸即可。

步驟6

第一個。然後用面皮把一個個火腿腸包着，放在披薩盤外圈，這樣看着是不是很美？

步驟7

第一個。把番茄醬，沙拉醬擠到盤裡，拌勻，鋪滿整個披薩。

步驟8

第一個。把午餐肉片鋪在披薩餅上，然後把青紅椒放在上面，灑寫芝士碎，再撒些豌豆，然後把蝦擺在最上面，再撒些芝士碎。是不是看着很好看。

步驟9

第一個。然後把烤箱預熱好，相當于面餅又可以再這等着二次發酵。然後把披薩放進去，200度烤十分鐘（依據自己烤箱定），然後再加一些芝士碎在上面，再烤十分鐘。就可以出爐了，铛铛铛，鼓掌鼓掌，感覺很漂亮，味道也超贊。

步驟10

好吃好吃。

步驟11

第二個。把面餅揉好，比披薩盤略大，這樣邊緣可以包起來。同樣用叉子叉些圖案出來。

步驟12

第二個。把番茄醬和黑胡椒醬拌勻，鋪滿披薩盤。

步驟13

第二個。然後鋪上牛肉片，就沒講究美感了。

步驟14

第二個。然後把芝士碎，青紅椒，豌豆，自制香腸片鋪在披薩上，這次直接烤箱200度烤二十分鐘，所以芝士碎加多點。

步驟15

第二個。铛铛铛，出爐了。嘿嘿，也很不錯哦。

步驟16

吃啊吃啊，好好吃。感覺我需要買個切披薩的。，才能顯得無比專業。

自制披薩的烹饪技巧

1.六寸盤，100g面粉，50g溫開水就差不多了。 2.披薩的配料根據自己喜好，想怎麼都可以，同事建議麻辣雞，麻婆豆腐。 嘿嘿，期待看到你們的!加油加油哦。

作者：文文822

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