紅棗起源于中國,自古以來就被列為五果之一,紅棗中含有豐富的維生素c,有天然維生素丸的美稱。
經常吃紅棗,可以補虛益氣、養血安神、健脾和胃,有助于延年益壽、養顔美容。
紅棗可煮、可蒸、可生食、可制作甜羹、可入各類普高及湯藥。
紅棗容易滞留在腸道中不易排出,因此吃棗時應該細嚼慢咽,紅棗皮中含有豐富的營養成分,炖湯時應該連皮一起烹調。
長期食用紅棗容易導緻腹部脹氣,并且會使身材發胖,怕胖的人不宜長期食用,一個禮拜吃2到3次即可。
【食材的搭配】
紅棗搭配栗子能夠補血生津、健脾安神;
紅棗搭配桂圓能夠為人體提供豐富的營養,不僅可以補血養血,還有安神甯心的作用,尤其對閉經患者有一定的食療作用;
紅棗與核桃同時食用,可以為人體提供全面的養分、保護心血管、抑制癌細胞、降低腸胃對膽固醇的吸收,适用于老年癡呆心血管病患者,另外養顔美容效果尤其顯著;
紅棗加牛奶不僅營養豐富,還可以健脾開胃、養血補血;
由于紅棗中富含維生素c,蝦蟹等食品中含有五價砷化合物,二者大量同食會使五價砷轉換為三價砷即砒霜,從而導緻人體中毒免疫力下降;
大蔥與紅棗均性甘溫,大蔥熱而助火,二者一起食用,容易損害人體健康,不宜同食。
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