昨天聊如何選酸奶咱們聊到酸奶複原乳和發酵乳的區别,今天我們來談談如何挑選好的發酵乳,重點看什麼。
咱們看看上面這個圖,首先就能看見除了主要配料牛乳,第二個就是白砂糖,白砂糖的量在下列營養成分表裡是通過碳水化合物反應出來的,每100g碳水化合物有13.5g已經是一個很高的糖分比例了,過多攝取糖分也是發胖的元兇。還有就是除了益生菌以外為了濃厚的口感添加了過多的添加劑例如:果膠、瓊脂。雖然都是國家允許的添加劑但是咱們還是以攝取天然無添加食物為好。
接下來看這個圖,如果看的不仔細的話大家可能會覺得這個酸奶應該是不含糖的,但是看了營養成分表又發現碳水化合物那裡是數值的那問題就出在果葡糖漿上了,它也是一種糖,并不是代糖,攝取多了一樣會胖。還有一些有的沒的的食品添加劑,咱們也就不過多闡述啦。
最後這一張圖咱們看看配料表裡面除了原料牛乳以外就是發酵用的益生菌,沒有任何多餘的配方,這點首先就符合好酸奶的一個标準了,再達到這個标準的基礎上我們還需要看一個營養成分的指标就是蛋白質,隻有蛋白質達到每100g酸奶2.9g以上的含量才是好酸奶,适合減肥減脂人群食用。
好啦關于酸奶如何選擇我就介紹到這裡啦,有問題随時提問私信吧。
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