寒露已過，我們已經能夠感受到明顯的寒意了，冬天也離我們不遠了，在我們廣東這邊，我們對于入冬之前的滋補，是特别不能少的，尤其在每天的家常菜中，還會每天炖上不同的湯食，來讓我們更加滋補滋潤，讓我們的身體更加強壯，不怕冬天的突然來襲，不怕寒冷！

下面給大家分享6道廣東的家常靓湯，每天不重樣，大家可以換成口味來滋補哦！

食材：湊齊七大菇八大姨（就是你各種愛吃的菌菇，可以準備：香菇、杏鮑菇、茶樹菇、海鮮菇、蟲草花、口菇、金針菇、平菇等各種菇）、枸杞、鹽、姜片

做法：

①，把所有的菌菇，都提前準好好，然後浸泡10分鐘，再清洗兩遍

②，用刀切成片狀或者小塊即可，随意切，不要技巧

③，鍋裡放少許的油，放入姜片，把姜片的香味爆出

④，聞到姜味後，加入一種菌菇翻炒，炒軟再加入下一種菌菇，以此操作至菌菇炒完

⑤，加入适量的水，然後炖煮20分鐘，加入幾顆枸杞和鹽巴，再炖煮10分鐘左右即可

這道菌菇湯，特别的鮮美和營養，就是湊齊七大菇不太容易，我們按照自己喜歡的口味來挑選菌菇就可以了，寒露過後，多喝這湯，對身體也非常的不錯！

食材：蓮藕、花生、骨頭、鹽

做法：

①，把蓮藕去掉外皮，然後切成均勻的塊狀，再用清水，清洗一遍，放一旁備用

②，把骨頭放入鍋中，焯去血水，然後清洗幹淨，放入鍋中

③，鍋中加入蓮藕、花生和适量的水，然後大火煮開後，轉中小火慢煮40分鐘

④，炖煮的時候夠了之後，加入适量的鹽調味即可

秋後，蓮藕是我們這邊最經常用來炖湯的食材，原本清甜的蓮藕，再加上花生的香濃，讓這道湯味道更加的鮮美和濃郁，當然，在入冬這段時間多吃蓮藕，對身體也比較有好處！

食材：玉米、蘿蔔、山藥、鹽、紅棗、排骨

做法：

①，把排骨放入鍋中焯去血水，清洗幹淨，然後放入鍋中備用

②，把玉米和胡蘿蔔切塊，山藥去掉外皮，再切成小段，切記，自己削山藥要帶手套，不然容易手發癢

③，把玉米、胡蘿蔔、山藥和紅棗放入鍋中，再加入适量的水

④，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中小火慢炖35分鐘左右

⑤，炖煮時間到了，加入适量的鹽調味即可

這道湯比較家常，平時家裡小孩子最愛的就是玉米紅蘿蔔湯，這次加入了山藥，山藥也是比較滋補的食材，在入冬的時候，多喝山藥湯，身體棒棒的！

食材：闆栗、雞、紅棗、枸杞、鹽

做法：

①，把闆栗剝去外殼，然後把果肉清洗幹淨備用（建議買剝好的，不會剝殼的小夥伴，會很難，而且很容易受傷，自己剝殼要注意一些，不要弄到手）

②，雞肉切塊之後，放入水中，焯去血水，然後放入鍋中備用

③，把準備好的闆栗、紅棗、枸杞一起放入鍋中，加入适量的水

④，蓋上蓋子，用大火把湯煮開，然後轉到中小火慢炖30分鐘即可

這道闆栗雞湯，特别的噴香濃郁，因為闆栗本身帶有的粉糯的口感，加上炖煮的比較久，湯會變得很香很濃郁，而且闆栗是“幹果之王”，營養非常的豐富，在這段時間，也是闆栗大上市的時候，不妨趁着這段時間，給自己的身體，多滋補滋補哦！

食材：蘿蔔、排骨、鹽、香芹碎

做法：

①，把蘿蔔去皮，然後切成大小均勻的塊狀，放一旁備用

②，把排骨放入鍋中，煮去血水，然後清洗幹淨備用

③，鍋中放入蘿蔔、排骨和适量的水，蓋上蓋子炖煮30分鐘左右

④，開蓋之後，加入适量的鹽，再撒上香芹碎即可

蘿蔔湯是比較滋潤的一道湯，俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃姜！”，在入冬之前，我們也可以多喝一些蘿蔔湯，味道非常的鮮美可口，而且，蘿蔔本身含有的水分非常多，在入冬之前，天氣非常容易幹燥，多喝蘿蔔湯，非常的滋潤身體哦！

食材：烏雞、紅棗、枸杞、鹽

①，把烏雞切成塊狀，然後清洗幹淨，放一旁備用

②，在炖盅中，加入烏雞、紅棗、枸杞和适量的水

③，用炖盅炖煮40-60分鐘左右，看火候大小來調節時間

④，炖好之後，加入适量的鹽即可

烏雞在廣東，就是用來滋補的雞，在秋冬之時，我家特别愛用炖盅，加入幾顆紅棗和枸杞炖，一個一盅湯，好喝又滋補，你們家裡有喝過烏雞湯嗎？

這6道湯，就是我們廣東人比較家常的湯，而且在最近這段時間，也是會經常換着來炖的湯類，大家在寒露過後，為了迎接冬天，給家裡的老人和小孩子，增加營養，可以跟着一起炖哦，簡單營養又好喝，都是靓湯！

你們家裡會經常炖湯嗎？

除了上面這6道，還有什麼更好喝的湯，大家可以在下方評論區留言分享哦！#美食測評團##頭條星廚計劃#

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