都說廚房是女人的戰場，那鍋具和刀叉絕對就是女人的武器了。一套精工不鏽鋼經久耐用的德國廚具和超市裡普通材質的廚具對比，堪比巴雷特XM-109和漢陽造的懸殊。

在德國的機場裡，時常能見到手上拎着盒子等待辦理登機手續的遊客，盒子裡面裝的十有八九是德國的鍋或菜刀。到德國來旅遊，臨走的時候不買些德國制造的廚具，還真是有點遺憾。

不鏽鋼材質是德國鍋具的主力軍，那麼市場上所說的304不鏽鋼、奧體式不鏽鋼到底什麼呢？不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一定量的鉻和鎳等合金元素，使之具有防鏽防腐蝕的能力。

材質：18/10醫用不鏽鋼材質，受熱均勻

重量：整套5件共12kg

優點：鍋用料足，壁厚，經久耐用

缺點：整體很重，一邊炒菜一邊可以鍛煉二頭肌了

菲仕樂平底鍋憑借優質的18/10醫用不鏽鋼材質高密度及卓越均勻受熱性能，利用食物本身的油脂完成烹饪。少水少油料理，節時又節能。低油無煙的健康鍋。鍋用料足，壁厚，整體很重，五件套重達12公斤。

點焊式連接把手，異常牢固，且具有極好的隔熱防燙性能；敞開式鍋邊緣不滴漏專利設計，可确保最後一滴水珠回流到鍋内，既方便面又清潔。

2.WMF福騰寶

德國福騰寶是廚具著名品牌之一，它對産品非常講究藝術造型，現在國内很多高級星級酒店都用符騰堡的廚具，作為高端品牌，它是一種檔次的象征，當然價格也不便宜。符騰堡主要攻占的市場是大型酒店設備和咖啡機，對于一般的家庭而言，就算在德國本地，也少有人用得起那麼昂貴的廚具，正是貴所以才稀有。

經典産品：Function 4 不鏽鋼湯鍋

3個深鍋，一個淺鍋。

材質：18/10醫用不鏽鋼

重量：9kg

（鍋蓋有四種倒水方式适合，不用開蓋即可調整鍋内水分）

Function 4功能技術亮點：

• 鍋蓋有四種倒水方式适合不同食材，不用開蓋即可調整鍋内水分

• 把手位置較高，不會發熱，增加烹饪舒适感

• 防滑樹脂鍋蓋增加密封性和倒水時的安全性

• 鍋内刻有容量刻度指示

• 全适應鍋底，适合所有烹饪方式

鍋底是一口鍋品質如何的重要标志，好的鍋底必須有良好的熱傳遞能力以及熱量均勻傳遞的能力。這款鍋有三層鍋底，保證受熱均勻。鍋底由一個高品質鋁芯構成，鋁芯的四周由鉻鋼精密封裝。這樣就可以保證鋁制鍋底不會受損，同時适用于燃氣竈、電磁爐等所有烹饪方式。

經典産品：高壓鍋

高壓鍋也是福騰寶家的明星産品，四個系列三個獲獎，Perfect Plus 和 Perfect Pro 獲得紅點大獎，Perfect Ultra獲得IF大獎。

【PerfectPro 系列】

特點：兩種壓力設定，即兩種溫度選擇(在把柄末端調節)。可拆卸鍋柄，方便清洗(除把柄外其餘部分可洗碗機清洗)。Perfect Plus 系列與Pro系列把柄設計有一定差别。Perfect Ultra 在 Pro系列基礎上加入顯示屏，方便計時。

1.zwilling雙立人

雙立人應該是國内知名度最高的德國廚具企業了，刀具起家，其中德産刀具十分出色，雙立人主要研發精力也都在刀具這塊。雙立人的鍋具起步較晚，各類型的都有生産，所以也沒什麼特别熱門的系列。那麼我們挑選雙立人的中式炒鍋對比下。

（中式炒鍋5件套）

材質：18/10醫用不鏽鋼

重量：整套5件共8.5kg

優點：鍋底設計符合中餐爆炒的習慣

缺點：重量大，炒菜颠勺需要一番臂力

2.Silit喜力特

要說德國的鍋具競争實在太激烈了，菲仕樂、福騰寶、雙立人這三大牌子在國人心中的。

喜力特這個牌子可能大家了解并不多，沒關系，不靠譜先生帶你一探究竟。

喜力特在德國也是著名的廚具制造專家，曆史比福騰寶還要悠久，後被福騰寶收購，雖然被收購，但是喜力特仍然是福騰寶旗下的一款走高端路線的廚具，因為它具有其他廚具沒有的技術。

（相比其他品牌性冷淡外表，喜力特的鍋顔值相當高，缤紛的外壁顔色頗有法蘭西浪漫風情，完全不像德國人嚴肅的作風）

喜力特主打的是具有獨家專利的希拉鋼(Silargan)鍋，簡明扼要點說，siargan 希拉鋼，采用鋼和陶瓷進行超高溫煅燒，使兩種材料相互融合，陶瓷合金不會與鍋内酸性物質如醬油、醋、鹽、糖及菜湯或小蘇打等強堿性物質發生化學反應，保留了物質的原汁原味，這是任何廚具所不能比拟的，尤其一點要說明的是，采用siargan 希拉鋼的廚具甚至可以進行中藥的煎煮。

上面提到的幾款鍋具，不靠譜先生發現國内的鍋都是利用螺絲進行手柄的固定，而德系鍋都采用外部焊接，制造工藝确實強悍。并且都使用了18/10醫用級不鏽鋼，用料都下足了功夫，鍋體結實耐用，但同時帶來了另一個問題就是：太沉了！掌握廚房這片陣地主要是女性，在使用德系鍋具前一定要鍛煉好自己的臂力。德系鍋具的底部多數扁平，并不适合中餐的燒法，現在有些德系鍋具品牌會針對中國市場生産中式圓底炒鍋。不靠譜先生點評：德系鍋具雖然質量上乘，但在購買時一定根據自己的需求。

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