如果在夏日裡沒有食欲,或怕在廚房炒菜太熱,那就來做一道簡單清淡的冷面吧~
爽口的冷面搭配上五顔六色的配菜,将會帶來不同的味覺享受,快來試試!
五彩冷面
面條、火腿、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、泡好的木耳、芝麻醬、蒜、蔥花、醋、醬油、食鹽、小米辣、橄榄油
做法
1.水燒開後煮面條;胡蘿蔔絲、木耳分别焯水備用。
2.碗中加入蒜泥、蔥花、醬油、醋、少許鹽、小米辣、橄榄油。
3.将醬汁攪拌均勻。
4.把火腿絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳依次擺入盤中,倒入面條,澆上調制好的醬汁以及芝麻醬(依個人喜好添加),攪拌均勻即可食用。
完成
(搭配酸奶水果撈也是不錯的選擇~)
小貼士
煮面時,要在面條還稍微有些硬的時候撈出過冷水,注意不要煮過頭。
資料:嘉定區新聞辦
來源: 上海發布
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