廚房裡使用頻率最高，但同時又是最髒的東西，是什麼？
周末去朋友家吃飯，順便參觀了她的豪華廚房。裡面有解放人力的高端洗碗機，價值5000的日本電飯煲，隐藏在燃氣竈裡的吸油煙機以及一個陳年老砧闆……
朋友對我說，自己做飯最愛幹淨，每顆菜葉都認真清洗，我看了看菜闆，歎了一口氣。要知道，像這種肉菜混合用的菜闆，你吃下去的每一口菜，都帶着無數張牙舞爪的細菌。
傷痕累累的木砧闆，藏污納垢能力可是比馬桶還要強。在砧闆上每平方厘米上有近百萬個葡萄球菌，幾萬個大腸杆菌，是馬桶的2倍，你敢想象潔淨的廚房竟有這麼一個藏菌大戶，是不是很可怕？
1、将生肉同熟食或蔬菜一起切，沒有先後順序；
2、不管是什麼菜闆，用完後抹布擦一遍或用清水沖一下就完事了；
3、習慣用劃痕嚴重的老菜闆。
想要讓菜闆使用壽命更長，且對身體無害，這幾種保養防護方法最合适。
1、生熟分開
生肉很容易感染寄生蟲，切完它們之後，再切蔬菜或熟食更容易“病從口入”。尤其是對于一些直接入口的蔬菜或熟食來說，更是如此。
盡可能買兩塊砧闆，生熟分開，并且定時2-3天清洗殺菌，擦幹。
2、擦幹豎放
潮濕的環境，是細菌滋生繁殖的溫床。每次清洗完食物殘渣、殺菌後，記得用幹抹布擦幹，豎放或懸挂，不要貼牆或平放。記得下次用之前，要拿流水沖一下！
3、經常更換
對舊物有感情，也可能是習慣所緻，總覺得舊物方便順手。但劃痕嚴重的老砧闆，更容易藏污納垢。縱使是巧婦，也難以将經年累積的污漬都清理幹淨。一塊菜闆，期限為2-3年，常洗常換。
方法一：用完菜闆後，清理幹淨殘渣，再抹一層粗鹽，或者用檸檬蘸着粗鹽塗抹；再用熱水燙過；最後拿幹抹布擦幹，通風豎放，就可殺菌消毒。
方法二：将白醋稍微稀釋後，均勻噴在菜闆上（兩面都要），靜置30分鐘；待無異味後，用清水沖淨。平均每2~3天處理一次即可。記住：一定要瀝幹水，豎着放！否則，砧闆容易腐爛發黴。
最後，不要讓一個砧闆破壞了你廚房的完美格局，這些知識你都要掌握，不然砧闆就成為隐秘的細菌角落！
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