生姜怎樣保存不爛不發芽?姜蔥蒜，中國菜肴裡不可缺少的東西說姜蔥蒜是配料，但有時候它們隻起了一個炝鍋爆香的作用，說姜蔥蒜是食材，但夾菜的時候，大家的筷子都會不由自主地略過蔥和蒜好歹還能放進嘴巴裡，生姜的味道真是讓人難接受，接下來我們就來聊聊關于生姜怎樣保存不爛不發芽?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
姜蔥蒜，中國菜肴裡不可缺少的東西。說姜蔥蒜是配料，但有時候它們隻起了一個炝鍋爆香的作用，說姜蔥蒜是食材，但夾菜的時候，大家的筷子都會不由自主地略過。蔥和蒜好歹還能放進嘴巴裡，生姜的味道真是讓人難接受。
于是，家裡的蔥姜蒜裡，最後被用完的生姜總是一副幹癟的樣子。沒辦法，切開的生姜很快就會失去水分，不過幸好，隻有和空氣接觸的那一面才會幹癟，切掉那塊姜，後面的姜塊依然水靈靈的。
隻不過，不少人會可惜，切掉的姜還可以用，隻是滋味不足，有沒有什麼辦法能夠長時間保存生姜，讓生姜不管放多久都是新鮮的模樣呢？
避免将生姜放進冰箱很多人以為，冰箱是保存食物的好地方。但生姜恰恰是懼怕寒冷的東西，耐低溫的能力較差，放進冰箱裡很容易凍上，反而把好好的生姜弄壞了。因此，想要長時間保存生姜，就不要把生姜像蔥花一樣扔進冰箱裡。
鹽水保存生姜生姜和鹽，其實是一個好搭配。鹽有殺菌消毒的作用，一塊還未被切開的生姜，可以放在鹽水裡浸泡片刻，讓姜全身均勻沾上鹽水，晾幹以後，鹽水就在姜的表面形成一層保護層，有效隔絕空氣，可以延長保存期限。
如果是已經切開的姜，可以将切開的那一面沾上食鹽，高濃度的鹽不僅能隔絕空氣，還能有效預防細菌滋生。要用姜的時候，将那層食鹽剝掉即可。
風幹表皮保存生姜要延長生姜的保存期限，我們可以用電吹風将姜表皮吹幹。表皮的植物纖維收縮，同樣可以起到防潮、防氧化的效果。不吸收水分，保持幹燥，放在陰涼通風的地方，生姜就能放很長時間。
土埋保存生姜這是最麻煩，但效果也是最好的方法，将生姜放進一個填滿沙土的容器裡，然後将姜埋起來，泥土完全覆蓋生姜，在泥土上噴灑一些清水，保持泥土濕潤，再把容器放到陰涼的地方。需要用到姜的時候，就把姜挖出來，這樣放一個月以上，生姜也不會壞掉。
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