知乎上有個問題“年輕人應該學習做飯嗎”，有網友答“會吃就會做”。

是的，在疫情來臨前，大概沒有人不會認為，不會做飯也可以吃得很好。

在互聯網高速發展的時代裡，移動支付普及，通過手機App就可以搜羅方圓3公裡内的美食，随手下單，一個小時内準能到。不想吃外賣，那就走入鬧市，随處可見的蒼蠅小館，雖然衛生不一定有保證，但總歸餓不死。

然而，疫情到來了，随手就能收獲一頓美食的體系轟然崩塌，我們得學着用現有的食材自己做飯下廚了。

年輕人能夠自理，不會被疫情封閉的情況下就活不下去，動用社交能力，和鄰裡溝通溝通，總能換來些吃的，再不濟也有社區團購提供服務。但對于小朋友來說，卻不是那麼回事了。

疫情帶來的軌迹不可捉摸，往往在意想不到的時刻到來。今年，就有一位13歲的孩子，因為疫情的到來，而獨自生活了兩個月，家長焦急難耐，但也無濟于事。但幸好孩子獨立性強，不僅把自己料理得好好的，甚至還妥善照顧了自家的貓狗。

不過，未必人人時時都如此幸運，13歲算是半大孩子，擁有自主獨立的能力并不稀罕，但更小的孩子可能會遇更大的困難。畢竟孩子終歸是孩子，而且今時今日的孩子，和往前的90後、80後都大不相同，在富足的生活下，已經習慣飯來張口的生活，獨立自理也是相當困難。成年人在觀看完美食視頻後都難免要大喊一聲“媽”，更不用說小朋友們了。

為了培養孩子們的自理能力，教育部也是操碎了心，在今年5月發布了新的勞動課程标準，其中提到，9月份起中小學勞動課要學煮飯，小學5~6年級要學會西紅柿炒雞蛋。

雞蛋是極好的食物，營養豐富且烹饪簡單。隻需放在滾水裡幾分鐘，便能煮熟。如果需要更加豐富的味覺層次，那就将雞蛋剝殼用調羹搗成細塊，淋上醬油就是一道美味。

要追求日式美味的便捷，也能買來無菌雞蛋，直接打在熱米飯上，加入油鹽或是醬油攪拌，最後撒上海苔、芝麻，就是鮮美的雞蛋拌飯。對食材有嚴格的衛生要求，但無需煮熟，更加簡單。

對于低年級的小朋友來說，最簡單的做法就是最合适，不用到明火、也沒有困難的操作方式，打開電源即烹饪，什麼都不需要，需要的隻是簡便的道具。

01從米飯開始——亞摩斯電飯煲

所謂“做飯”，當然離不開米飯，糖分作為人體主要的功能來源，是每日攝入中不可獲取的部分，微量元素短期内不攝入不會有大問題，但不攝入糖分，身體機能很快就會發生作用，比如饑餓感就難以抵禦。

像是封閉禁足這樣的特殊時期，沒有比米飯更好的食品。米飯不僅好，而且易得。相信許多家長童年的時候，第一次接觸“廚藝”的時候，最先學會的就是煮飯。尤其是90後，在童年時期，電飯煲就已經盛行，隻需學會淘洗、判斷水量、還有電飯煲的使用，就能立刻入門。

當然，現在的電飯煲功能更加豐富。就如亞摩斯HUAWEI HiLink電飯煲來說，不僅僅是滿足“吃飽”這樣的基礎需求，還能滿足“好吃”這樣的進階需求。煮飯雖然簡單，但把飯煮好吃也是需要功力的，這個就是火候的把握。人們總是懷念在柴火竈上煮的米飯，其中就有火候的功勞。

而亞摩斯的絕活，就是對溫度的精控。亞摩斯飯煲采用六層高密度層，PTFE食品級不粘塗層，凸出針式感溫探頭，3D立體環繞加熱，不僅熱效率更高、受熱更均勻，還能實現精準控溫。從預熱，到精煮，煮飯結束後，自動保溫，都算準了火候，對每一粒米都精心照料，讓米飯更加香甜軟彈。

當然，對于年紀更小的孩子來說，也不用擔心電飯煲太難操作。如果真的發生了小朋友獨自在家中一兩個月，甚至是幾個月的情況，家長也能通過華為智慧生活APP對飯煲實現遠程控制，讓小朋友把米洗好，加适量水後放進電飯煲裡，家長就能遠程啟動電飯煲。

不過，在特殊時期，大米還是需要多多囤積，不僅能夠保證溫飽不挨餓，同時也容易儲存，不會因為長期存放而變壞，大概是最好的儲備糧食之一了。

02雞蛋蒸熟就行了——九陽蒸蛋器

人體最重要的營養成分，除了糖分之外，還有蛋白質。相對于糖分可以直接從米飯裡獲取，蛋白質的獲取渠道則需要從肉蛋奶中獲取，其中雞蛋是比較容易獲取的食材，同時也是性價比最高的食材之一。

盡管價格相當低廉，但營養價值卻相當高，同時烹饪手法也相當豐富，或蒸、或煎、或炸等等，不同的烹饪方法能讓雞蛋産生不同的美味。不過對于剛入門的小朋友來說，沒有比蒸更加簡單的做法了，隻需要把雞蛋放進蒸蛋器中，打開電源後大概幾分鐘時間就能吃了。如果想要美味升級，撒點鹽、胡椒、醬油什麼的，切成小塊拌勻，就很好吃了。當然還有各類進階手法，之後在後續篇章可再嘗試。

蒸蛋器最講究簡單易用和安全，尤其是對小朋友來說，安全更是重中之重。其中安全又分為兩個方面，一方面是食品安全，雞蛋需要完全熟透才能殺滅沙門氏菌，否則就會容易導緻食物中毒；另一方面是用電安全，如果小朋友忘記關閉開關，導緻蒸蛋器幹燒，可能會引發火災或者觸電等情況。

考慮到這些方面，九陽蒸蛋器ZD-7J92做了不少安全設計。首先在材質上，使用的就是食品安全級的材質，避免小朋友通過使用蒸蛋器，攝入有害物質。

而在功能上，加入智能煮蛋功能，自動設置時間，打開開關後就能自動煮蛋，保證雞蛋一次性煮熟，更加放心、更加便捷。

值得注意的是，在把雞蛋蒸熟後，就會自動斷電，避免了長時間幹燒導緻的問題。三層加碼，保證蒸蛋器的使用安全。同時讓蒸蛋的成功率達到百分百。

03人生的第二道菜，是一碗湯——小熊養生壺

在偷懶的時候，又想自己親手下廚，那麼煲湯就是最好的方式。雖然粵式老火湯中不乏麻煩的湯品，比如豬肺、豬腰等需要處理内髒的湯，但更多的是食材的一鍋亂炖。最簡單的，就拿玉米排骨湯來說，讓熱心攤主斬開排骨和玉米，回到家後洗淨，一股腦塞到鍋裡，兩個小時後，就能吃了。

當然相比起肉湯，或許素湯更适合小朋友親手烹饪，用蘋果、百合、蓮子、薏米等等混合在一起，在通過養生壺熬制，出鍋前加入冰糖，是一道下火又美味的滋補糖水。

偶爾不想吃米飯，也能用一些綠豆熬煮綠豆沙，或者幹脆加些米煮成綠豆粥，也是美味的可當調劑的主食了。當然，以煮之名還能發散各類出各類，或是加入花茶、或是加入水果，小小的養生壺也是能夠花樣百出的。到了這一步，就已經到了進階的門檻了。

對于小朋友來說，各種飲料、奶茶，都不如一台小熊養生壺，健康又簡單。從實用角度來說，小熊養生壺可謂是功能齊全，不管是燒水、還是煮茶，甚或是更高難度的煲湯熬粥也不在話下，更重要的是，雖然功能多樣，操作卻十分簡單，是小朋友邁入廚藝門檻的一個好跳闆。

如果說米飯、雞蛋是為了生存而吃，那麼各式湯水、茶飲，就是為了改善而吃。而小熊養生壺，能夠憑着豐富的功能，一下拓寬了廚藝的花樣，可研究空間相當大。另一方面，也能夠降低勞動量，煮完後有12h的保溫時間。中午煮的，晚上還能吃到熱乎的。

此外，0.3升的杯體這裡有兩處功能，一是55°暖飲，保證手邊随時有熱水喝（8小時保溫），二是可以無線充電，支持華為、小米、iPhone等具備無線充電功能的手機使用。既滿足了小朋友學習烹饪下廚的需求，又能滿足成年的品質生活。

04廚藝入門

什麼樣的廚藝，才算是入門？根據不同年齡層次，有不同的标準，對于中小學生來說，能夠通過一些安全的器具，滿足基本的溫飽，甚至在爸爸媽媽忙于工作的時候，提前煮上一鍋飯，都算是不錯的表現，而早上起來，用蒸蛋器煮上雞蛋作早餐，也不需要代勞，甚至還能用養生壺開發一下湯水、茶飲，以取代飲料奶茶的攝入……雖然微不足道，但也能減輕一下爸媽在家事上消耗的時間。獨立自主、于家有貢獻，或許是教育部提出中小學生勞作的初衷所在。

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