閑來無事在家自己做老面頭。
面粉200克,酸奶一小袋,米酒大約二兩,白酒約一小酒盅。白糖一小勺。水大約二兩。白酒建議大家用純糧食酒,我用的茅台鎮的醬香酒。據說裡面有兩千多種有益菌,真的假的不知道。
一天後。
兩天後。
白天放在被窩裡,電褥子通電幾個小時。
三天後。
四天後。
再加面,加水,發酵約五個小時。
晾了兩天。
收集起來裝袋,放進冰箱冷凍。
估計放幾年沒事吧!
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