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蒜蓉炒木耳菜的做法

生活更新时间:2024-08-26 05:15:32

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蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）1

木耳菜，别稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。咱們在市場上買的木耳菜都是幼苗、嫩梢，口感柔嫩軟滑，有股特殊的味道，即使葉子因為長時間缺水發幹也不用擔心，泡在水裡一會功夫就能吸飽了水分鼓脹成一大盆綠菜，木耳菜營養價值較高，最簡單的做法就是蒜蓉木耳菜了。由于木耳菜加熱後會析出很多水分，滿滿一盆菜葉最後也會變得一小盤，如果是三口之家的話至少也要買上400-500克才能出一盤菜。

最後多說一句，木耳菜葉片寬大肥厚，光滑油亮。到了花期米粒似的小花紅白相間，星星點點散露于葉叢中，鮮豔奪目，很是迷人；由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間，極富情趣。很适合家庭綠化，可以試着在陽台庭院種植。

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）2

原料：木耳菜500克，蒜蓉，鹽适量

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）3

1、熱油爆香蒜末

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）4

2、倒入洗淨的木耳菜，大火翻炒至變軟加鹽調味出鍋

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）5

3、蒜蓉木耳菜

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）6

蒜蓉炒木耳菜的做法（木耳菜别稱潺菜）7

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