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現在的酥肉怎麼做好吃

生活更新时间:2025-04-26 00:38:36

酥肉我想大家都不陌生。它是火鍋店最受大家歡迎的一道美食，但大家也不可能天天去外面吃，所以就有不少人會自己在家炸，但是自己炸又沒有外面的好吃，今天橘妹給大家分享個跟外面一樣的做法

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）1

材料：

豬肉、雞蛋、豆芽、鹽、胡椒粉、蚝油、料酒、紅薯面粉

做法：

1.把裡脊肉洗幹淨。裡脊肉切成五厘米長的小條。

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）2

2.将切好的肉條放在器皿中，加入鹽、蚝油、胡椒粉、料酒腌制10-20分鐘。

在另一個器皿中放入面粉，打入雞蛋、放少量鹽、胡椒粉，加入水進行攪拌。

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）3

3.攪拌均勻。将腌制的肉條放進面糊裡攪拌均勻，使肉條都裹上面糊。

熱油下鍋，以便定型。用筷子試油溫，筷子放進鍋裡有炸制的小泡，油溫最佳。

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）4

4将小酥肉依次放入鍋中以防粘黏。炸至金黃出鍋。

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）5

橘妹小貼士：

粉糊稀疏會讓肉條挂不上糊，這樣直接是炸肉了，勢必會讓肉條口感老柴且幹硬；粉糊濃稠了會讓外殼又硬又厚，而且裡面的肉條接觸溫度不充分，油脂無法逼出來，吃起來油膩膩的

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）6

以上就是橘妹分享的油炸小酥肉的做法啦，快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

現在的酥肉怎麼做好吃（正宗酥肉的家常做法）7

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我們下期見啦~~~~

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