首次使用砂鍋怎麼保養一下?要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂,我來為大家科普一下關于首次使用砂鍋怎麼保養一下?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
燒好食物将砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多沙眼的緣故。
新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋裡的面糊幹結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗淨。這樣,砂鍋就不會漏水了。
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