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金銀花茶制作過程以及注意事項

生活更新时间:2024-09-15 13:56:29

金銀花茶制作過程以及注意事項?茶胚制備精制綠茶胚是金銀花茶的主要原料，用量約為90%，以一芽二葉或一芽三葉草的鮮茶為原料，按照高溫刹青、快速搓揉、完全烘烤的新工藝生産茶葉胚，要求茶條緊湊、葉片嫩幼、含水量小于5%，剔除老茶葉、茶稈雜物和茶末2.金銀花收集夏季是金銀花的收獲期，當花芽由綠變白，上部膨大時，在陽光明媚的一天上午9點前采摘沒有綻放的花蕾(露水未幹)此時，花朵的香氣最強，這也有利于保持花朵的顔色，我來為大家講解一下關于金銀花茶制作過程以及注意事項?跟着小編一起來看一看吧!

金銀花茶制作過程以及注意事項

茶胚制備精制綠茶胚是金銀花茶的主要原料，用量約為90%，以一芽二葉或一芽三葉草的鮮茶為原料，按照高溫刹青、快速搓揉、完全烘烤的新工藝生産茶葉胚，要求茶條緊湊、葉片嫩幼、含水量小于5%，剔除老茶葉、茶稈雜物和茶末。2.金銀花收集夏季是金銀花的收獲期，當花芽由綠變白，上部膨大時，在陽光明媚的一天上午9點前采摘沒有綻放的花蕾(露水未幹)。此時，花朵的香氣最強，這也有利于保持花朵的顔色。

茶胚吸香這些成分按每10公斤茶胚5公斤-6公斤鮮金銀花的比例配制。根據花的數量，均勻地分成幾個網袋(用尼龍紗窗布縫制)并展開。将茶胚和花袋層鋪在幹淨的木箱中，即将一層茶放入一袋花中，然後放入一層茶，封住容器口，使茶葉能夠吸收香。3小時後，将花袋從容器中取出，将茶葉胚取出并混合好，然後将茶胚和花袋分散在容器内進行二次吸香，然後取出茶葉和花袋。

幹燥包裝将金銀花倒入烤盤中，于40℃烘幹，或展開篩子，将煙用藥用硫磺燃煙2分鐘(以篩上見煙為度)，然後晾幹，以防止金銀花變色。同時，茶胚再次烘幹，冷卻24小時。按90%幹茶和10%幹金銀花的比例，将複合膜袋密封包裝，即成品茶。

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