導讀：大熱天這小吃很受歡迎，外面賣的貴，自己在家就能做，簡單好吃，學會不用買。

現在雖然進入了大暑節氣，天氣越來越熱，但是火鍋、串串之類的店鋪生意可絲毫沒有冷淡，到了飯點，特别是休息日的時候，這些店裡的生意格外火爆，或許在大熱天，吹着空調吃着火鍋、串串，和冬天相比，更别有一番滋味吧。

不過現在流行一種冷吃的串串，叫冷鍋串串，其實就是有簽子的缽缽雞，我們家也很喜歡吃。本來一直以為這種串串的底料要自己熬，特别麻煩，後來了解了才知道，原來網上有賣現成的底料包，自己在家煮一煮就能吃了，很方便的，而且還能自己準備各種食材涮一涮，比外面賣的便宜還衛生。

于是我趕緊從網上買了幾袋串串調料包回來，什麼藤椒味的、麻辣味的都買了，準備在家裡做一頓串串大餐，省事又好吃，下面我把做法分享給大家，快一起來做做看吧。

準備材料：

素菜：我家吃的有西蘭花一朵、土豆兩個、海帶結幾個、蓮藕兩節、金針菇、平菇等一些菌菇類、豆腐串，這個吸飽了湯汁超級好吃、腐竹也是吸飽了湯汁很有味、鹌鹑蛋幾個；

葷菜：我家吃的有牛肉、雞胗、雞心、午餐肉、雞胸肉、煙熏鴨脯肉、蝦仁還有一些丸子之類的；

這些串串的食材都可以随便換，你們家喜歡吃啥就準備啥，不用跟我這個一模一樣，用豆腐皮、娃娃菜的啥都行的。

制作步驟：

1、把所有食材清洗幹淨，西蘭花掰成小朵的，土豆削皮後切成土豆片，蓮藕先削皮，等一下煮熟了再切片，金針菇也洗幹淨掰成小撮，豆腐串可以撕成兩半分開，鹌鹑蛋等煮熟再剝殼；

2、鍋裡倒水燒熱，把需要煮熟的食材放進去煮，西蘭花煮好後如果覺得有點大不好入口，可以對半一切，蓮藕也切成藕片，金針菇橫着串起來，鹌鹑蛋剝殼串起來；

3、鍋裡再倒水燒熱，把葷的再放進去煮熟，雞胗、雞心切成兩半或者切成片都可以，丸子怕不好熟或者不好入味也可以對半切，然後再串起來；（其實串不串都可以，偷懶的話不想串也行，串起來更有儀式感而已）；

4、打開調料包，裡面有紅油包、芝麻包和調味包，把它們全部倒到一個比較深的碗裡，然後倒入适量水，水的量就看你用多少的食材，調料包後面都有寫，不過水放的多了你得再自己加點調料；

5、把所有食材都放進去碗裡，泡半個小時左右，豆腐串之類的可以多泡一會兒更入味，對了，調料包要用冷水沖開就行，所有食材一次泡不下的話，可以分兩次泡，不過後面味道就沒有那麼濃了。

泡好了，先吃口肉，嗯，麻麻辣辣的，再來口冰鎮的飲料，夏天就是這樣了，超爽！

冷鍋串串的分享就到這裡啦，是不是很簡單呢？如果你覺得這篇文章還不錯，就請你幫忙點贊收藏轉發，一鍵三連一下呗，謝謝你的支持，我們下期再見咯。

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