2006—2021，做茶15年，山東茶王感恩有您，感謝朋友們15年的陪伴和支持。

賣茶的人很多，用心做茶的人很少；賣茶和做茶，前者心思在錢上，後者心思在茶上。

關于茶的十五點思考如下：

思考1：先說能不能喝，再說好不好喝

安全比味道重要。

和其它農産品一樣，茶也施肥打藥，甚至各種人工添加，入口之物總是安全第一。

山東茶王平時聽到的大多是“好不好喝”，真正關心“能不能喝”的朋友太少了。

喝茶的安全問題常常被淹沒在玄之又玄的茶道裡。

喝安全的茶，喝原汁原味的茶，自然的味道才是茶的本味。

安全比味道重要，這關乎健康，不能本末倒置。

思考2：做茶，本質上是傳遞價值和信任

人靠譜茶才靠譜。

茶葉買賣雙方的信息是不對稱的，從茶園到茶杯要經過多個環節：種植、采摘、加工、倉儲、運輸、批發、零售。

晴耕雨讀的經營模式是：從茶農的茶園到我的茶店再到您的茶杯，沒有其他環節，保證路徑清晰，保證純品種和産區真實。

晴耕雨讀的經營理念：傳遞價值和信任，讓客戶成功。

我跑茶山訪茶農，一定會去茶農家裡坐坐，看家裡衛生狀況，比如廚房和衛生間幹幹淨淨，茶葉肯定也幹淨放心。

心思在茶上不在錢上才靠譜，靠譜的人才能做靠譜的茶。

為客戶當篩子，做好茶的搬運工，打造“好喝不貴有面子”的客戶體驗。

茶葉最值錢的是生态環境和加工工藝，這兩項在茶店是看不見的，全憑茶店老闆介紹。

山東茶王不講故事、不賣情懷、堅守底線、甯缺毋濫。

思考3：茶，隻是一片樹葉

歸根到底，茶是一片樹葉。

茶的本質是一種飲品，本身沒有文化，有沒有文化是人的事兒，和茶無關。

茶隻是文化的載體，過分強調茶文化、講茶道，就往往忽視喝茶的安全問題，很容易被茶商帶到溝裡。

思考4：茶無定味，适者為珍

各花入各眼，各茶入各口。

最喜歡的茶未必是最貴的，喝茶因人而異，适合自己的口感、符合自己的預算才是最重要的。

身體是最聰明的，喝茶的最高原則是舒服，不盲目跟風，不喝概念茶故事茶。

隻喝對的，不喝貴的。

思考5：好看的不好喝，好喝的不好看

茶是喝的，不是看的。

茶葉再好看也比不上茶花，不必過分追求賣相，好喝才是硬道理。

茶葉努力長成自己的樣子，最後被人為地加工成各種形狀。

茶樹分灌木和喬木。

喬木的葉片大，條索粗壯，都不好看，但樹有多高根有多深，喬木茶内含物更豐富、更耐泡、更好喝。

比如我店裡的古樹曬紅和野生紅茶，樣子都很醜，但一喝就拔不下嘴來，回頭客特别多。

買茶就像找對象，一開始看重模樣，時間久了模樣就不重要了。

思考6：茶藝和廚藝

好茶就好比好的食材，買回家隻是第一步。

菜做得好吃叫廚藝，茶泡得好喝叫茶藝，泡茶同樣是創造性的勞動，要講究、不能将就。

不會做菜是糟蹋食材，不會泡茶就是糟蹋茶葉。

魯迅說：悲劇就是把美好的東西毀滅給人看。

思考7：初學茶者，最好讓懂茶的朋友帶一帶

喝茶沒有不交學費的。

初學者最好讓懂茶的朋友帶一帶，不走彎路，直接帶上高速公路，然後扶上馬送一程。

現實中被帶到溝裡，一直在溝裡轉悠一直在交學費的大有人在。

思考8：簡單喝茶，簡單生活；喝點好茶，很有必要

喝茶不簡單，盡量簡單喝。

喝茶是簡單的事， 也是複雜的事。

從簡單到複雜, 中國人用了一千多年的時間, 從複雜回歸簡單,同樣走過了一千多年。

喝茶從來都不是一件裝逼格的事情。

喝茶是由心的，是享受的，是自然的。

喝茶是一件用平常心去對待就很美好的事，無關風雅，無關俗世，隻關乎内心。

山東茶王一直主張“甯願少喝，喝點好的”。

茶是按斤買按克喝的生活品，一年下來喝好茶花不了多少錢，喝孬茶也省不了多少錢。

人到中年，既要創造生活又要享受生活，閑中覓伴茶為上，少喝酒多喝茶。

在變老的路上，好好善待自己，一杯好茶帶來的身體和精神上的享受是無與倫比的。

國不可一日無君，君不能一日無茶。

茶香甯靜卻可以緻遠，茶人淡泊卻可以明志。

思考9：理性認識茶的功效

茶葉的功效常常被誇大。

比如減肥、降脂降糖，茶的功效源自某種成分，古人說“各藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。

我們要科學認識，不誇大功效，生命是複雜的，喝茶更多是錦上添花。

思考10：懂茶其實并不難

少聽茶故事，多了解理論知識，不被琳琅滿目的茶葉名稱迷惑。

茶葉名字是商品名，可以随便命名，茶葉的分類依據是“茶多酚的氧化程度”，也就是發酵程度。

不發酵的是綠茶，全發酵的是紅茶，半發酵的是烏龍茶，後發酵的是黑茶，輕微發酵的是白茶。

掌握這把鑰匙，就可以輕松打開茶世界的大門，然後登堂入室，隻要花些時間多看多喝多比較，懂茶并不難。

思考11：貴的不一定好，便宜的肯定不好

這是茶葉的價格邏輯，也同樣适用其他商品。

低于成本的價格是有問題的，類似于九塊九包郵的茶慎重入手。

喝茶的試錯成本很高，不要貪便宜交智商稅。

思考12：包裝是個筐，什麼也能裝

包裝隻是形式，茶葉才是内容。

開好車穿好衣服的不一定是好人，包裝高大上的不一定是好茶。

茶葉包裝講究低調奢華有内涵，安全衛生，生态環保，不污染茶葉，不能根據包裝判斷品質，包裝和品質無關。

内不足則外張，過度包裝，嘩衆取寵，本末倒置，飛天的包裝從來不換也沒人嫌棄。

思考13：用心泡茶，素心品茶

泡茶三要素：投茶量、水溫和沖泡時間。

用心泡茶，泡的是一份從容，講究的是心态、性情、修養以及對茶的理解。

百味人生百樣茶。

茶雖風格各異，但無貴賤之分，須心平氣和、平等對待，對茶要有三心：恭敬心、平等心、包容心。

茶本無言，品者有語。

品茶最重要的不是口感而是心态，每一次端杯，與其說是在品茶，不如說是茶在檢驗心境與修養。

用心泡茶，素心品茶；素心如簡，便是清歡。

思考14：你聽到的茶知識不一定是對的

知識要正确，來源很重要。

賣茶的講解茶知識，往往會考慮：怎麼說才能有利于“生意成交”，以訛傳訛的事兒并不少見。

現在自媒體高度發達，信息五花八門、真假難辨，對茶要有自己的見解，不能人雲亦雲。

浙江農大（已和浙大合校）、安徽農大、雲南農大的茶學系都很牛，網上很多公開課，聽茶學系的教授講茶。

比如浙大王嶽飛老師的《茶文化與茶健康》就很值得推薦。

思考15：送茶不是送貴的，而是送對方喜歡喝的

各花入各眼，各茶入各口。

最喜歡喝的不一定是最貴的，送對方喜歡的茶才能送到心裡，送茶本質上是表達尊重。

送不熟悉的朋友，包裝要講究一些；送熟悉的朋友，盡量把錢放在茶上，因為賣家都會把包裝成本轉嫁給買家的。

最後，山東茶王真誠歡迎朋友們來店裡喝茶聊天，身外都無事，隻有手中茶。

世界上沒什麼難事是喝茶解決不了的，如果有，那是你沒來晴耕雨讀喝茶。

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