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茭白是什麼

生活 更新时间:2025-01-26 18:41:09

1、茭白是一種水生蔬菜,主要分布在我國黑龍江、河北、湖北等地,它是一種喜溫性植物,在土層深厚、疏松肥沃的土壤中長勢最高。茭白含有大量的糖、蛋白質、氨基酸以及多種維生素。在食用時要注意,不能生吃。

2、茭白的做法:茭白洗淨切片,青椒去蒂,切成菱形塊狀。豬裡脊洗淨切片,放入料酒一勺、生抽一勺、澱粉一勺攪拌均勻。鍋内放入适量油,油溫燒至7成熱,放入肉片快速翻炒,炒至肉片變色後撈出。鍋中留底油,放入蒜末爆香,倒入茭白翻炒,放入青椒,青椒炒至快斷生的時候下入炒好的肉片。最後放入鹽和雞精即可出鍋。

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