自2月長假以來,微博上、微信朋友圈裡各種曬美食、曬廚藝。而素有“黃小廚”美稱的黃磊也不例外,經常在微博分享在家所做的色香味俱全的美味佳肴。5月3好那天黃磊連續發了兩條微博,讓粉絲們直接震驚了。原來黃磊老師曬出這幾個月為家人做的美食,計算下來整整252道菜,而且每道菜都不同樣,引來千萬網友點贊,看得網友直流口水,讓很多網友紛紛留言:黃老師,能去你家吃飯嗎?
他稱:“生活開始漸漸恢複原狀,又要去忙忙碌碌了。把之前在家做過的菜整理了一下,這幾個月可是沒少整啊,黃小廚也沒啥招兒啦。
在第二條微博裡還暗自提醒自己:回家吃飯、守着家人、未來的日子裡也是這樣。
從幾年前熱播的《爸爸去哪》裡那個做得一手好飯菜的多多爸爸,到《向往的生活》中在沒有炊具空手搭竈台、生存技能滿分的黃大廚,人們戲稱他“被演繹事業耽誤的大廚”,從黃磊曬出的九宮格美食照片可以看出,有肉有菜,有葷有素,看似不高大上,卻讓人倍感接地氣。我們來随便展示幾張圖看看,有沒有大家愛吃的?
第一個小圖片上寫着“咬春”。一看就是立春的時候做的,在立春這樣的日子中又怎麼會少得了吃春餅呢?黃磊忙活了一下午做了6道春餅的配菜,黃磊還親自做了薄餅,6道大菜中包括京醬肉絲,隔着屏幕看起來就十分香,還有清炒菠菜,翠綠的菠菜看起來也很誘人,最後一盤是餃子,國人的傳統美食。
看這張圖不得不佩服黃磊的廚房功力,炖魚,醬雞翅,四喜丸子,炖豬蹄都有模有樣的,這飯菜做出來一看卻不像我們平常自己做的飯菜一樣,看上去可是高級了不少呢,比那些美食節目也不遑多讓。
看這一大桌子菜,有肉有菜,有葷有素,這也太豐盛了吧,尤其這盤大龍蝦看是确實誘人食欲,也算是硬菜中的“硬菜”,嫁人應嫁“黃小廚”果然是有道理的,實名羨慕莉姐,真的太幸福了。
除了各式各樣的肉菜,當然少不了各式炒青菜了,畢竟随着年紀越大,體重還是要控制的,所以葷素搭配要均衡,蚝油生菜、西蘭花蝦仁、涼拌黃瓜木耳、清炒莴筍絲,清炒菠菜、青椒肉絲、涼拌黃瓜絲等等,都是春夏時令的家常菜,簡單又開胃。
黃磊在他的書中說過:平淡生活的溫暖處,也許就是與家人、孩子在一起分享美食,分享品味美食的愉快心情。無論走多遠,最終也隻是為了回家,回到餐桌前。 這句話道出了家的味道,就是家人圍坐在一起吃飯的那種溫馨有愛的感覺。
看了黃磊老師美食,好多都是涼拌菜,這不夏天也快到了,沒食欲就來學點涼拌菜,開胃又好吃。涼拌木耳,涼拌蓮藕、涼拌黃瓜、桂花糯米藕等等,做法簡單卻開胃,吃不膩。還有提前一天腌制的雞翅,蒜油蘆筍,蔥油平菇,還有好多蔥的蔥花餅和好多芝麻醬的芝麻醬餅。
黃磊老師經常會曬一些家常小炒菜,這些做法簡單又很下飯,都是接地氣家常小炒。學幾個拿手菜,不一定要多複雜,簡單好吃就行。其實,能把飯做好,菜燒好,也是一件極不容易的事。自從二月以來,黃磊老師幾乎天天分享自己的燒菜心得,每道菜有很精緻,讓人垂涎欲滴,也難怪網友都說:想去黃磊家裡做客。有網友還表示:跟着黃老師學燒菜自己的食欲大增,這幾個月下來增重十多斤。
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