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你知道白茶是什麼茶嗎

生活 更新时间:2024-07-31 13:15:38

白茶屬于什麼茶?

白茶屬于輕微發酵茶。白茶的制作工藝不炒不揉,控制不炒不揉,經過晾曬萎凋的生産工藝,白茶的生産工藝簡單,成茶多為芽頭,白毫滿披,芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,具有葉底肥嫩柔軟勻亮,茶湯金黃明亮等特點。白茶屬輕微發酵茶,主要産自福建建陽的白茶産區。從茶樹品種來看,主要分布在福建福鼎、政和、柘榮、武漢等縣市。

你知道白茶是什麼茶嗎(白茶是什麼茶)1

福建白茶在采摘後,不經殺青或揉撚,隻經過曬或文火幹燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。 屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

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安吉白茶,為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,其白色,是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。

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安吉白茶産自浙江安吉縣境内的大白茶村,茶樹上生長的白茶鮮葉為一芽一葉或一芽二葉,經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收形(加工時刻60分鐘8個工序,并不斷變換。這種變化,茶農們大多采用傳統的手工炒制技藝,經殺青、理條、初幹、理條、搓團、初幹、再攤晾、包裝等七道工序。制成後,大體固形、色澤、香氣、滋味均是清香。安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身品質特征。

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