麻辣蒜香包漿豆腐，在家也能做，成本不到2塊錢，真值
“漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣。出匣甯愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。”這些資料裡記載，豆腐最早發明于漢朝時期，距今已經有2000多年的曆史，深受我國人民和周邊各國以及世界人民的喜愛。
豆腐發展至今品種齊全，花樣繁多，具有風味獨特，制作工藝簡單，食用方便的特點。豆腐高蛋白，低脂肪，常吃能夠降血壓，降血脂，降膽固醇，是一種老少皆宜的保健食材，不管是大人還是孩子，常吃豆腐對身體的健康是有非常多的好處的，豆腐本身是沒有什麼味道的，但是更加容易制作出各種味道，可以被制作成各種菜式。
豆腐的營養價值非常豐富，它含有鐵，鈣，磷，鎂人體需要的多種微量元素，在民間有植物肉的美稱，大豆蛋白質可以與魚肉相者美，是植物蛋白中的佼佼者。豆腐本身口感軟嫩，好吸收好消化。
今天用豆腐腐大家做一道麻辣蒜香包漿豆腐，自吧在家做方法一點也不難，而且成本很低，整排菜不到兩塊錢，真值，快來嘗試一下吧。
【菜品】：麻辣蒜香包漿豆腐
【烹饪食材】：包漿豆腐，麻辣辣椒粉，大蒜，醬油，糖，蚝油，澱粉，香菜，蔥。
【烹饪步驟】：
1、準備好全部食材，将豆腐切成小塊備用，大蒜去皮之後剁成蒜末，香菜清洗幹淨，切碎備用。
2、再準備一碗料汁，将辣椒粉放入碗中，加入醬油，蚝油澱粉和糖，然後加一點點水，攪拌均勻。
3、平底鍋加入一點食用油，然後将切好的豆腐放入鍋中開始煎制，煎時間質的時候可以不用小火，因為豆腐本身就是熟的，隻要将兩面煎至金黃就可以了。
4、一面煎至金黃之後翻到另一面，直到兩面豆腐君定型，建好之後盛出來備用。
5、鍋上再加一點點食用油，燒熱之後将蒜末放入鍋中，變超出蒜香味道這道菜主要的就是蒜香味道，所以盡量多準備一些蒜末。
6、再将調好的料汁放入鍋中不停攪拌，直到料汁變得很濃稠，将煎好的豆腐再倒進去。
7、簡單翻炒一下，使豆腐均勻的吸收醬汁，然後撒上蔥花就可以關火出鍋了。
【烹饪小貼士】：
1、辣椒粉是買來現成的，本身是辣椒粉和麻椒粉混合在一起的，大家可根據自己的口味量喜好來選擇幹料，如果不能吃太辣的話，也可以減少辣椒粉的用量。
2、豆腐放入鍋中煎一下，煎至兩面金黃在做口感比較好。
3、在調制醬汁的時候，可根據自己的口味和喜好來搭配調味料。
4、這道菜解饞下飯，而且成本非常低，一塊豆腐不到兩塊錢的成本，非常經濟實惠，可以嘗試做一下。
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