分類:烘焙,糕點,甜品
作者:巧廚烘焙
創建時間:2015-06-30 15:03:24
描述:雪媚娘皮細白軟糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,裡面是奶昔怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。每個食譜我們都在用心去做,隻為挖掘更多的烘焙愛好者。
0. 材料:雪媚娘皮:8張、魚膠粉:3克、冷水:12克、淡奶油:100克、細砂糖:10克、芒果丁:适量
1. 步驟:1.冷水到魚膠粉裡泡溶解
2. 2.淡奶油邊打邊加細砂糖一起打發
3. 3.溶解的魚膠粉再隔水融化後加到打發的淡奶油裡一起拌均勻,放冷藏冰箱稍微凍下待用
4. 4.取一張皮放手上,中間放适量打發的淡奶油餡料,奶油餡料中間再放顆芒果丁
5. 5.周邊沾點水包起來,捏緊收口處後底部朝下放案闆上,兩手轉轉讓雪梅娘更圓
6. 6.最後放紙托裡即可
7. 完成咯
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