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你知道八大菜系中的魯菜是什麼

生活更新时间:2025-01-19 20:32:27

中國是世界公認的美食大國，各地美食多到你無法現象，八大菜系可以說是中國美食的八大代表，按排名分别是：一魯菜，二川菜，三粵菜，四閩菜，五蘇菜，六浙菜，七湘菜，八徽菜。其實八大菜系是由魯、粵、川、淮揚四大菜系發揚而來。

俗話說：東北的話，四川的辣是最容易在人群中傳播開來的，形容一個人的生活好也用“吃香的，喝辣的”來形容，為什麼魯菜是No.1呢？

第一：魯菜是北方唯一的“八大菜系”，可以說是集孔府菜、膠東菜、遼東菜于一身，波及範圍廣大。其他七大菜系腹地面積較小，而且由三大菜系細分而成，勢必會削弱其影響力；

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第二：形容飲食的高端，常用山珍海味來形容。魯是山東的簡稱，魯菜發源于山東，卻不僅僅局限于山東。靠山吃山，靠海吃海，能夠取材東北、華東和黃海、渤海，這魯菜的品質奠定了堅實基礎，這是很多菜系不具備的優勢；

第三：中國高端菜品出自魯菜，滿漢全席所涉菜品幾乎全部出自魯菜，連北京烤鴨都是魯菜的菜品；

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第四：魯菜的精緻繁瑣程度僅有淮揚菜能媲美一二，畢竟淮揚菜也曾出産宮廷菜；

第五：無論是健康養生，還是色香味，魯菜都拔得頭籌。下面就介紹幾款特色魯菜，包您心服口服。

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第一道：九轉大腸

九轉大腸要經過九道工序，香料十餘種，菜品裡的辣味居然不是辣椒所緻，口味兒五無味俱全。雖然大腸比較油膩，但九轉大腸包您健康。

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第二道：活吃鯉魚

這道菜有些殘忍，不建議食用，但也是魯菜的代表，我們可以順便感受一下魯菜的魅力。将黃河鯉魚灌醉，然後讓油淋遍魚身，魚嘴顫顫巍巍，持續20-30min，視覺效果十分震撼。當然編者不喜歡，因為覺得殘忍。

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其他還有宮廷烤大蝦、蔥燒海參、油爆雙脆等等。如果有機會您到濟南，除了欣賞這座優秀的城市外，一定不要錯過魯菜。

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