嗨我是小鹿~ 馬上就要到聖誕節了，你們打算怎麼過呢？ 在我心裡聖誕節一直都是充滿儀式感的小節日~ 每年我都會做聖誕主題的美食，戳：（糖霜餅幹、聖誕小吃、聖誕烤雞） 哈哈今年當然也會有啦！ 今年來教大家做一道好看又好吃的硬菜：幸運芝士蝦！ 用土豆泥做顆能吃的聖誕樹，再圍上芝士滿滿的大蝦，一口下去簡直太幸福啦~ 加了芝士黃油的土豆泥和大蝦真的超級香哒！果然芝士就是力量~ 這樣一盤有葷有素，看起來很厲害的大菜不用烤箱就能做，可以說是很簡單了！ 今年聖誕和愛的人一起過吧~

By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 10隻
• 土豆 2個
• 西蘭花 1顆
• 安佳黃油 10g
• 安佳芝士片 3片
• 熟蔬菜 50g
• 胡蘿蔔
• 聖女果

做法步驟

1、10隻蝦去除蝦線，剪去頭，在蝦尾部分切一刀但是不要切斷。

2、10隻蝦去除蝦線，剪去頭，在蝦尾部分切一刀但是不要切斷。

3、沿蝦身開背，将蝦背打開用刀背敲松蝦肉（防止煎蝦的時候卷曲）。

4、沿蝦身開背，将蝦背打開用刀背敲松蝦肉（防止煎蝦的時候卷曲）。

5、加入10ml料酒、1g白胡椒、1g鹽腌制備用。

6、接着我們來做一個西蘭花聖誕樹，中間我們用土豆泥做樹樁，2個土豆切塊，放入蒸鍋大火15分鐘蒸熟，取出碾壓成泥。

7、倒入一個較大的碗中，加入10g安佳黃油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g鹽、1g黑胡椒攪拌均勻。（芝士可以剪小塊放入比較好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、還有胡蘿蔔丁）

8、倒入一個較大的碗中，加入10g安佳黃油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g鹽、1g黑胡椒攪拌均勻。（芝士可以剪小塊放入比較好融化，蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、還有胡蘿蔔丁）

9、取一個比較大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圓錐狀。

10、将西蘭花一層一層裝飾上去，胡蘿蔔星星蘸上一些土豆泥粘在樹上，頂部的插入牙簽固定，再裝飾一些聖女果聖誕樹就做好啦~（最後還可以用手調整一下形狀）

11、将西蘭花一層一層裝飾上去，胡蘿蔔星星蘸上一些土豆泥粘在樹上，頂部的插入牙簽固定，再裝飾一些聖女果聖誕樹就做好啦~（最後還可以用手調整一下形狀）

12、最後來把蝦煎好，鍋内倒入10g安佳黃油小火融化，将蝦肉朝下，蝦背朝上放入（也是防止蝦受熱卷曲）

13、最後來把蝦煎好，鍋内倒入10g安佳黃油小火融化，将蝦肉朝下，蝦背朝上放入（也是防止蝦受熱卷曲）

14、兩面煎熟，再放入切好的安佳芝士片。

15、加蓋小火将安佳芝士融化就可以出鍋啦。

16、加蓋小火将安佳芝士融化就可以出鍋啦。

17、盛出裝盤，給樹擠上沙拉醬！幸運芝士蝦就做好啦，開吃吧~

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