-今天一個漳平朋友給我帶來兩盒茶，漳平水仙，說是今年的獲獎水仙，我當然是迫不及待的開喝，因為一直以來我就非常關注漳平水仙茶，因為我自己是水仙茶發燒友，獨愛水仙茶，自己也制作了大量的水仙岩茶，所以很喜歡水仙茶，今天這泡水仙茶王，驚豔到我了，那我就把這泡漳平水仙茶說一說

漳平水仙

-我作為武夷山茶人，今天也算學習了，好就是好，别的産區的茶葉的優點，都是我們茶人可以借鑒的，有我們需要學習的地方，打開禮盒12小盒，每盒兩泡裝，很精緻，包裝簡單，樸素，罐了氮氣，是為了保證茶葉的鮮爽度，讓茶葉保持鮮爽，因為工藝要求的需要，有冷藏标志，8克裝。

漳平水仙

漳平水仙

解開白紙就能聞到一股青香味，香而不膩，白紙上都有青香味，很舒服的香，優而不膩，葉底青黃相間，餅型完整，模壓造型，也就是所謂的蒸青壓餅工藝。普洱有，白茶也有這個工藝。

漳平水仙

第一沖水20秒開醒餅茶火柴盒子，就能聞到奶香和花香，還是優而不膩，快速醒完我把第一沖水放一邊，準備後面品鑒

第二沖水朋友告訴我說50秒到一分鐘為妙，因為第一沖醒的不夠，第二沖時間可以長一點，掀蓋我有點震驚，全是奶香加蘭花香，從業茶行業那麼多年沒有喝過那麼香的漳平水仙，香正味濃，直接可以聞到标準的水仙味，帶蘭花香，帶奶油味，茶湯入口，滿口香，而且不膩不澀，茶湯幹淨鮮爽，水仙味實足，飽滿豐富，我又震驚了

漳平水仙

第二泡入水，30秒出湯，老水水仙的木質味開始突顯，還是濃重的奶香和蘭花香，高揚不膩，茶湯幹淨清透，看去非常高級，葉底完整打開，黃中帶紅邊，一看就是生态茶青葉的标準，采摘的标準很高，全部是兩葉一芽，茶葉帶梗，梗的切口全部是刀口斜面斷口，這是采摘工藝的形成标準。

漳平水仙

第三泡到第六泡變化基本不大，都是濃郁的奶香和蘭花香，帶老樹水仙特點，我一直沖一直泡，水路非常穩定，到十泡以後水特别清甜，沒有太落水，一直泡了15泡，還要很好的水仙味，真是一泡非常穩定既優秀的茶，這個工藝表現我原來沒有喝過，朋友告訴我是一個水平及高的師傅制作的，是我原來沒有接觸到而已，漳平水仙有好茶，而且有非常優秀的制茶師，隻因為知名度不夠大而已，現在市場越來越好，未來可期，這也就是我原來視頻一直說的，漳平水仙工藝一旦突破，未來有很大的空間和市場，将來會越來越多的人喜歡漳平水仙，多年前我就做過預判，漳平水仙既保留了傳統，又接受了現代，我是武夷山茶人，我也希望武夷山茶人，要保留傳統，同時也需要創新，老的一代茶客已經老去，新茶客更年輕化，他們更喜歡新鮮感和創新的茶，要與衆不同，别具一格，這就是新時代茶客。

漳平水仙

雖然我是武夷山岩茶人，都是好茶誰都喜歡，今天真的驚豔到了，所以寫一篇文章表達一下對漳平水仙茶人的敬重，感謝做出那麼好的茶，我能喝到更是榮幸，今年秋天準備去漳平學習水仙制作工藝，加深對水仙茶的了解，也希望自己的岩茶水仙，可以更上一層樓。

漳平水仙

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