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自制不放油八寸蛋糕

圖文 更新时间:2025-01-23 04:10:16

自制不放油八寸蛋糕?,今天小編就來聊一聊關于自制不放油八寸蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

自制不放油八寸蛋糕(我這樣做五寸小蛋糕)1

自制不放油八寸蛋糕

蛋清分離(注意:别弄破蛋黃,蛋清中不要有一點蛋黃液); 先做蛋黃面粉糊。從裝着蛋黃的容器裡放進:一湯匙白糖,一湯匙食用油,兩湯匙牛奶,然後攪拌均勻; 把面粉過篩加進雞蛋液裡,攪拌均勻,然後再過篩兩遍,使面粉能跟蛋黃液充分地融合,蛋黃面粉糊放着備用; 接着打發蛋清。剩下那三湯匙白糖分三次加進正在打發的蛋清裡(白糖的量可以根據自己的口味控制); 打發器可以挂着蛋清就打發好了; 用刮刀刮一塊打發好的蛋清到蛋黃面粉糊裡,攪拌均勻; 然後把面粉糊全部倒進打發好的蛋清裡,攪拌均勻; 先預熱,烤箱120度預熱5分鐘。 把蛋糕液裝到五寸的容器裡,輕輕颠(抖)一下(沒有蛋糕模具可以直接拿個碟子代替,如果碟子是底寬淺底的碟子最後烤的時間縮短5-10分鐘就好了); 烤箱預熱好了後把裝好的蛋糕液放進烤箱裡烤啦,設置120度35-40分鐘(期間可以轉一下蛋糕的方向,使其受熱均勻)。,

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