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炒蝦家常做法

圖文 更新时间:2025-05-01 23:56:25

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)1

椒鹽蝦是一道色香味俱全的菜,蝦皮焦香鹹辣,蝦肉軟嫩鮮美,自己動手做,幾分鐘搞定,簡單又美味。這次用了鹽田蝦,鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦,蝦青素的含量更高,蝦肉纖維更為粗大,蝦肉本身略甜。

By 望月橋 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鹽田蝦 8隻
  • 蔥 1段
  • 姜 4片
  • 蒜 半頭
  • 椒鹽 适量
  • 油 适量
  • 幹辣椒 1個

做法步驟

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)2

1、鍋中放适量水,放入一半的蔥段和姜片

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)3

2、鹽田蝦洗淨,放入鍋中煮至發紅,撈出瀝幹水分

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)4

3、鍋中放适量油燒至稍微冒煙,放入蝦煎至顔色發黃,盛出蝦,油倒出來

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)5

4、鍋中放适量油,另一半蔥姜切末、幹辣椒切碎放入鍋中炒香,然後放入蝦翻炒2分鐘

炒蝦家常做法(椒鹽蝦的做法)6

5、撒上适量椒鹽,出鍋~

小貼士

1.煮蝦的時候可以不用放調料,直接用清水煮。 2.煎過的蝦皮是酥脆的,可帶皮一起吃。

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